Compote de vitamines de l'argousier. Recettes de cuisine

Les fruits de l'argousier sont utilisés dans la cuisine comme dansfrais, et recyclé. Ils sont précieux et préventifs dans certaines maladies. Nous vous conseillons de faire des blancs de ces baies pour l'hiver. Par exemple, vous pouvez faire du jus, de la gelée, de la confiture ou de la compote d'argousier. Mais d'abord, découvrons ce qui est précieux pour ce fruit.

Argousier: ses propriétés utiles

Les baies contiennent des vitamines des groupes A, B, C, E et K, etAussi une énorme quantité de micro-éléments, par exemple le sodium, le magnésium, l'aluminium, le manganèse. Les fruits contiennent des sucres, de l'acide ascorbique, des caroténoïdes, des tocophérols, des alcaloïdes, des acides organiques. En médecine populaire, l'argousier est utilisé pour traiter et prévenir les infections respiratoires aiguës, le béribéri, l'ulcère gastrique, l'athérosclérose, avec une diminution de la puissance, une faible hémoglobine, la fatigue et ainsi de suite. Vous pouvez continuer la liste pendant longtemps. Mais il y a des contre-indications. L'utilisation de l'argousier n'est pas recommandée pour les maladies suivantes: diabète, maladie dentaire, diarrhée, cholécystite aiguë, lithiase urinaire et intolérance individuelle. Soyez prudent, tout d'abord, consultez un spécialiste pour obtenir des conseils si vous pouvez utiliser cette baie. Ensuite, nous apprenons comment préparer une compote d'argousier. Il faudra un minimum de produits et de temps. Voici quelques recettes.

Compote d'argousier

La recette est traditionnelle

Ingrédients principaux:

• fruits de l'argousier (500 grammes);
• l'eau (550 grammes);
• sucre cristallisé (450 grammes).

Méthode de préparation

Les fruits de l'argousier,pédoncules. Ensuite, laver à l'eau froide. Jetez-le sur le tamis. Nous préparons maintenant du sirop de sucre. Prenez la casserole, versez de l'eau et ajoutez du sucre. Nous le faisons bouillir. Stériliser les bocaux et s'endormir à l'argousier. Remplissez tout de sirop chaud. boîtes Pasterizuem dans l'eau bouillante: 0,5 ml - dix minutes et 1L - quinze minutes. Temps écoulé depuis le moment de l'ébullition. Nous roulons les banques. Vous pouvez cuisiner la compote de l'argousier avec l'ajout d'autres produits.

Compote de poires

Ingrédients principaux:

• l'argousier (500 grammes);
• sucre (700 grammes);
• poires (un kg);
• eau (un litre).

Méthode de préparation

Pour faire une compote, prenez des poires douces. Les petits fruits seront conservés entièrement et les gros morceaux coupés en tranches. L'argousier et les poires sont placés dans des boîtes stérilisées. Remplir de sirop (comment faire cuire - voir ci-dessus). Pasteuriser et rouler les canettes. Au lieu de poires, vous pouvez prendre des pommes.

Assortiment de compote d'argousier

Ingrédients principaux:

• l'argousier (1 kg);
• rose des hanches (600 grammes);
• sucre (50 grammes);
• pommes (un kg);
• eau (un litre).

Méthode de préparation

Mes pommes, nous nettoyons du noyau (peut la peauégalement coupé). Nous avons coupé en tranches. Dans l'eau bouillante environ cinq minutes, blanchir. Puis immédiatement verser le froid. Nous sélectionnons des hanches larges, dures et matures. Nous enlevons les pédicelles. Couper la baie en deux et nettoyer soigneusement les graines et les poils. Si les fruits sont petits, alors il vaut mieux ne pas les couper en deux, mais les mettre tous en un seul morceau. Je lave mon argousier et enlève les tiges. Stériliser les banques. Les pommes, la rose de chien et l'argousier sont empilés en couches. Nous le scellons Remplir de sirop chaud. Pasteuriser les banques. Nous roulons

Préparer une compote utile de l'argousier est très simple et rapide. Buvez-le chaud ou réfrigéré. Fort à votre santé!

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