Cheesecake est une symphonie de goût et de beauté
Des plats de dessert de fromage cottage étaient connusà l'humanité depuis les jours de la Rome antique, mais l'histoire du cheesecake classique a commencé en Amérique. Dans ce pays, la recette de la cocotte en caillé a amené des indigènes d'Angleterre et jusqu'en 1929 ce dessert, extrêmement populaire parmi les Américains, a été cuit sur la base de fromages caillés.
Pensé à utiliser pour le dessertfromage à la crème est venu à la tête du restaurateur new-yorkais Arnold Ruben. Les visiteurs de son restaurant Turf ont été impressionnés par le goût et l'apparence du nouveau dessert, qui avait une structure homogène et une surface brillante. Ainsi, restaurateur a immortalisé son nom, comme le dessert a commencé à s'appeler Rubenovsky. Après cet événement, après le nouveau plat, le nom de cheesecake a été fixé définitivement, et par le lieu de l'invention, il est également devenu connu sous le nom de "New York".
Aujourd'hui est devenu très populaire en Russie, parce qu'ils ne sont pas seulement très savoureux, beau, mais aussi utile, car ils ne contiennent que des produits naturels.
Toutes sortes de cheesecake peuvent être divisés en deuxcatégories - cru et cuit. Desserts crus ont une histoire plus ancienne et sont toujours un plat national préféré dans certains pays européens. Le cheesecake cuit au four était le plus largement distribué dans le monde entier grâce à la recette américaine. De plus, les fromages au fromage ou le fromage cottage fait maison sont souvent utilisés pour faire des cheesecakes.
Il devrait être spécialement noté que "mauvais"Il n'y a pas de gâteau au fromage parce que le mot anglais fromage, en plus du fromage, signifie fromage cottage fait maison. Ce fait donne le plein droit à l'existence d'une variété inépuisable de styles et de recettes pour la préparation de ces délicieux desserts. Néanmoins, le meilleur type de fromage pour la préparation du cheesecake classique est Philadelphie. Il est parfaitement adapté à la cuisson, car il est riche en graisses et préparé à partir de crème et non de lait.
vous donnera le plaisir d'un doux souffle sans airet sera heureux avec l'ingéniosité du confiseur, qui introduit dans son chef-d'œuvre un style d'entreprise unique. Fromage à la crème, le sucre, les œufs, les fruits et les biscuits pour l'épine dorsale sont également présents dans la recette de gâteau au fromage. Ils peuvent être ajoutés à l'alcool ou au chocolat, ainsi que d'autres ingrédients délicieux. Par conséquent, ce cheesecake est toujours une découverte gastronomique agréable.
Cheesecake est décoré avec du chocolat et des fruits sur le dessus. Ceci est fait non seulement pour l'esthétique, mais aussi pour cacher à la vue des petits défauts de sa surface. Ce dessert est très doux, et par conséquent, seuls les vrais maîtres du gâteau au fromage sont capables d'observer toutes les subtilités de la technologie de cuisson, de sorte qu'il s'avère idéal.
