Aubergines chinoises

Chaque cuisine est riche en différentes recettesles plats les plus délicieux. Mais dans cet article sont présentés ceux qui nous offrent la cuisine chinoise. L'aubergine est capable de cuisiner chaque hôtesse, mais les recettes proposées ci-dessous sont quelque peu différentes des recettes traditionnelles.

Aubergines en chinois avec de l'ail

Ingrédients pour la cuisson:

aubergine - 4-5 morceaux;
karotfel - 3-4 morceaux;
l'ail - une paire de lobules;
poivron vert - 2 pièces;
sauce soja;
sel;
l'huile de soja;
amidon - 3-4 cuillères à soupe.

L'aubergine doit être nettoyée, puis coupéegrandes tranches. Puis épluchez les pommes de terre et coupez les en tranches. Poivre coupé en carrés. Maintenant, il est nécessaire de diluer l'amidon dans un quart d'un verre d'eau. Faites ensuite frire les pommes de terre dans l'huile et mettez-les sur le plat. Ensuite, dans la même poêle, faites frire l'aubergine. Quand ils sont presque prêts, l'ajouter aux pommes de terre, sauce soja, le sel au goût, dissous dans l'eau, l'amidon et bien mélanger. À la fin de la cuisson, ajouter le poivron vert, l'ail. Fait!

Aubergines en chinois avec de la viande hachée

Composition:

sauce soja;
aubergine - 1 kg;
ampoule;
Farce de boeuf - 250-300 g;
vinaigre, huile végétale;
verts, sésame.

D'abord, nettoyez l'aubergine, puis coupezcubes et frire dans de petites portions dans l'huile pendant environ 4-6 minutes. Maintenant, mettez-les sur un plat et saupoudrer un peu de vinaigre. Maintenant, dans une poêle, chauffez l'huile et ajoutez une demi-tasse d'eau et de sauce soja. Ensuite, mettez l'aubergine, la viande hachée et l'oignon haché finement. Ajouter le sel et les graines de sésame. Tout cela doit être cuit à feu doux jusqu'à ce qu'il soit cuit. À la fin, saupoudrer le plat avec des herbes. Il est préférable de le servir avec des pommes de terre frites ou des pommes de terre en purée. Bon appétit!

Douces aubergines en chinois

oignon vert - une paire de tiges;
ail - 5-6 lobules;
gingembre râpé - 1 cuillère;
les verts;
aubergine - 2-3 morceaux;
poivre épicé - 1 pièce;
huile végétale.

Pour la sauce:

sucre brun - 2 cuillères à soupe;
sauce soja - 4 cuillères à soupe;
jus de citron - 2 cuillères à soupe;
eau - 3 cuillères à soupe;
sel, poivre.

D'abord, vous devez préparer la sauce. Pour ce faire, mélanger dans le bol la sauce soja, la cassonade, le jus de citron, l'eau, le sel et le poivre.

Maintenant, vous devez couper finement les tiges d'oignons,hacher l'ail et hacher les piments en fines tranches. Ensuite, laver les aubergines, les sécher et les couper en lanières. Ensuite, transférez-les dans une poêle à frire, préchauffée avec du beurre. Fry aubergines devrait être sur un petit feu, puis mis sur une serviette en papier pour se débarrasser de l'excès de graisse. Maintenant, vous devez verser l'huile végétale dans une poêle propre et mettre l'ail haché avec l'oignon vert, ajouter le gingembre, le piment et mélanger le tout. Puis réchauffez et faites frire quelques minutes. Après cela, verser la sauce cuite, ajouter l'aubergine et ragoût pendant 3-4 minutes. Voici comment cuisiner des aubergines délicieuses! Servez le plat avec des herbes! Bon appétit!

Aubergines chinoises

Composition:

huile pour frire;
oignons verts - 4-5 tiges;
ail - 4-5 lobules;
aubergine - 2-3 morceaux;
sel, épices - au goût;
sauce soja - 3-4 cuillères à soupe;
sucre - 1 cuillère.

D'abord, vous devez couper les extrémités de l'aubergine. Ensuite, chacun d'eux coupé en deux moitiés de longueur et verser le sel. Dans cette forme, partez pour une demi-heure, de sorte que d'eux est venue l'amertume. Après cela, rincer abondamment à l'eau froide et laisser égoutter. Maintenant chauffez la poêle avec du beurre et faites-y revenir les aubergines jusqu'à ce qu'elles deviennent sombres. Ensuite, mettez-les sur une serviette en papier pour drainer l'excès de graisse.

Maintenant, vous devez prendre une poêle propre, versez-y dedansbeurre, ajouter haché en petits morceaux ou de l'ail brochette, oignon vert haché, saupoudrer d'épices et de sel. Tout cela frire quelques minutes à feu moyen. Ensuite, ajoutez l'aubergine, la sauce soja et le sucre. Après avoir tiré quelques minutes de plus sous le couvercle fermé. Les aubergines parfumées et délicieuses sont prêtes!

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