/ / Incorporer les crêpes au fromage cottage

Cuire les crêpes avec du fromage cottage

Les crêpes farcies sont très "pratiques"plat. Premièrement, il peut être préparé à l'avance et congelé, c'est-à-dire que vous aurez toujours un «stock stratégique» à portée de main en cas d'arrivée inattendue de visiteurs ou de temps de cuisson. Et d'autre part, les crêpes, comme les tartes, vous pouvez cuisiner avec presque tout remplissage. Les crêpes farcies peuvent être une collation ou un dessert, et si farcies avec de la viande, vous obtenez un plat complet pour le déjeuner ou le dîner.

Aujourd'hui, nous allons vous dire comment préparer des crêpes avecfromage cottage. L'ensemble du processus de cuisson de ce plat peut être divisé en deux étapes. Sur le premier d'entre eux nous cuisinerons les pancakes eux-mêmes. Et sur la seconde - nous allons préparer le remplissage et l'envelopper dans des crêpes.

Pour le remplissage, les crêpes minces conviennent,préparé à partir de pâte fraîche. Sûrement chaque cuisinier a sa propre recette pour cuire de telles crêpes. Quelqu'un préfère utiliser du yogourt pour faire de la pâte, quelqu'un le considère comme un additif obligatoire pour fariner l'amidon. Eh bien, pour les débutants, nous offrirons une recette simple pour les crêpes fines.

Prenez deux verres de lait, ajoutez deuxune cuillerée de sucre et un tiers d'une cuillère à café de sel. Mettons deux oeufs dans le même bol. Tout ceci est mélangé avec un mélangeur et nous commençons à ajouter de la farine, il faudra deux verres. Continuant à mélanger la pâte avec un mélangeur, ajouter trois cuillères d'huile végétale et une demi-cuillerée de soda, qui doit être éteint avec du vinaigre.

La pâte est prête, vous pouvez commencer à cuire des crêpes. Leur four est plus pratique dans les poêles à frire spéciales avec des côtés bas et un revêtement antiadhésif. Des crêpes cuites au four empilent une pile sur une assiette.

Maintenant, nous devons préparer le remplissage. Il est à noter que les crêpes au fromage blanc peuvent être non seulement sucrées, mais aussi des barres de collation.

Pour préparer les garnitures salées, prenonsun demi-kilo de fromage cottage, mélangez-le avec un œuf battu, du sel et des légumes verts. Si la garniture est un peu sèche, vous pouvez ajouter un peu de crème sure ou de mayonnaise. Si vous le souhaitez, vous pouvez mélanger le fromage cottage avec du fromage râpé dans un rapport de deux à un.

Mais encore des crêpes au fromage cottage sont souvent cuites avecOption de remplissage sucré. La recette la plus simple pour sa préparation est que le fromage cottage est mélangé avec des oeufs fouettés et du sucre. Pour un demi-kilo de fromage cottage, vous avez besoin d'un œuf et d'environ un verre de sucre, cependant, le dernier ingrédient est préférable d'ajouter au goût. Pour ajouter de la saveur à la garniture, vous pouvez ajouter du sucre vanillé, de la cannelle ou un zeste d'agrumes.

Les crêpes au fromage cottage sont très savoureuses,si des fruits ou des baies sont utilisés comme additif pour le remplissage. Par exemple, vous pouvez ajouter des raisins secs ou des abricots secs au fromage cottage. Pour ce faire, les fruits secs doivent être lavés et trempés dans l'eau bouillante pour les rendre plus doux. Ensuite, les raisins secs sont étalés sur un tamis pour faire l'eau de verre, et ajouter à la masse de caillé.

Peut être utilisé pour le remplissage et le remplissagebaies et fruits frais. Par exemple, les crêpes au fromage cottage et les fraises sont très savoureuses. Pour faire une garniture aussi délicieuse, mélangez le fromage cottage avec le lait condensé et coupez les fraises en morceaux et mélangez doucement avec la masse de caillé. Vous pouvez utiliser pour la préparation des plombages et autres baies ou fruits.

Donc, nous avons des crêpes et de la farce, nous commençonsle processus de farce. Nous prenons une crêpe, y mettons une cuillerée de farce et l'éteignons. Réduire une crêpe peut être une enveloppe ou un tube, quelqu'un comme ça.

Des crêpes prêtes à l'emploi farcies avec du fromage cottage, vous avez besoinfaire revenir dans une poêle avec le beurre, en retournant de sorte que la croûte soit formée des deux côtés. Vous pouvez également faire cuire des crêpes préparées dans le four, en les posant sur une plaque à pâtisserie graissée et en oçant légèrement le dessus avec de la crème sure.

Et vous pouvez, avec les préparations, cuisiner rapidementgâteau aux crêpes. Pour cela, il est plus pratique d'utiliser une forme fractionnée, mais vous pouvez également utiliser une poêle à frire. Nous mettons les crêpes en forme, comme des gâteaux pour le gâteau, en les entrelaçant avec une fine couche de remplissage. Recouvrir notre gâteau de crème sure ou de beurre et l'envoyer au four. Dès que le sommet devient rose - prêt. Nous extrayons notre «œuvre d'art» du four et la coupons, comme un gâteau, en secteurs. Nous servons pour le thé ou le café.

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