Comment faire de la purée de pommes pour l'hiver?

Comment faire de la purée de pommes pour l'utiliser plus tard comme dessert indépendant, garniture ou nourriture pour bébé?

Ce n'est pas seulement une excellente douceur pour l'enfant. La purée de pommes de terre douce ou sucrée peut être utilisée dans la nutrition avec divers régimes. Il peut en partie être un substitut pour les fruits frais. Dans cet article, nous vous dirons comment faire une purée de pomme, et comment stocker les blancs pour l'hiver. Nos conseils vous aideront à utiliser les fruits excédentaires au cas où vous avez une récolte énorme à votre datcha. Et, inversement, faire assez de produit sucré à partir de ressources limitées.

Comment faire de la purée de pomme?

Il est conseillé de prendre des fruits acides. Un kilogramme de pommes a besoin d'une tasse et demi de sucre et les trois quarts d'un verre d'eau.

Passez le fruit et coupez les parties endommagées. Peler les de la peau et du noyau. Couper en gros cubes de la même taille. Faire cuire un sirop à partir d'une quantité déterminée de sucre et d'eau (de préférence dans une casserole en émail). Mettez les pommes en tranches. Cuire après l'ébullition pendant un quart d'heure. Remuez de temps en temps. Avant de faire la purée de pommes, les fruits bouillis dans le sirop doivent être écrasés. Vous pouvez en faire un tolstick en bois ou en fer (il est important qu'il soit sec et propre). Distribuer dans des bocaux stérilisés et couvrir avec des couvercles. Ensuite, vous devez mettre les récipients en verre dans une grande casserole avec de l'eau chaude. Le liquide devrait s'éloigner du bord du pot de trois à quatre centimètres. Stériliser pendant 10 minutes, rouler. Refroidir sous un tissu dense. Gardez les pots dans un endroit frais et sombre.

Nuances

Avant de pouvoir faire de la purée de pommes, vous avez besoinprendre en compte certains détails. Par exemple, pour une stérilisation efficace, les pots placés dans une casserole ne doivent pas toucher ses parois. La distance entre le verre et le récipient en métal doit être d'au moins un centimètre. Aussi, assurez-vous que l'eau dans la casserole bouille uniformément, sans grosses bulles. Sinon, de l'eau bouillante pénètre dans la purée de pommes de terre, ce qui est inutile. Au fond du récipient pour la stérilisation est généralement mis un morceau de tissu dense - cela permettra d'assurer l'adhérence des boîtes au fond et d'éviter de glisser. Afin d'obtenir une purée avec le goût classique optimal, prenez généralement des pommes assez acides. Ils sont mieux gardés. Les fruits sucrés sont préférables pour les compotes et la confiture.

Comment faire purée de pomme bébé?

Les recommandations générales sont les mêmes. Mais la capacité de rouler la purée de pommes de terre en eux, vous devez sélectionner aussi petit que possible. Cela vous permettra de nourrir votre enfant avec juste un produit ouvert. Si possible, vous ne devriez pas laisser les pommes de terre en purée dans le réfrigérateur - elles devraient être mangées immédiatement ou jetées. Cela garantira que votre enfant est le produit le plus frais et le plus sûr.

Une variété de desserts

Si vous êtes fatigué de la purée classique, que vousUtilisez-le comme une confiture pour le thé, alors vous pouvez le servir avec du lait condensé ou avec de la crème. Mettez le dessert dans le kremanka et décorez, et ajoutez également des épices (vanille, gingembre, cannelle), vous pouvez découvrir une nouvelle sorte de délicatesse de pomme.

</ p>>