"Shuba" -salat - recette pour une nouvelle façon

Chaque maîtresse a ses propres astucespréparer un plat particulier. Le plus souvent, les méthodes les plus courantes de traitement des produits ou de remplacement des ingrédients aident à améliorer la saveur de la nourriture habituelle. La même chose s'applique à toutes les fameuses salades "Shuba". Salade, dont la recette est absolument familière à tous, il est possible de cuisiner autrement. Et pour cela il n'est pas nécessaire de changer complètement ses composants ou d'utiliser un poisson rouge cher. Alors, commençons.

Préparation des ingrédients

Nous aurons besoin: 1 betterave rouge de taille moyenne, 1 carotte, 1 gousse d'oignon, 3 oeufs, 2 pommes de terre, 2 pommes, 1 maquereau salé, le vinaigre de cidre de pomme et de la mayonnaise (!).

Les légumes précuits sont écrasés dansrâpe moyenne. Brew betterave peut être hardiment avec des carottes, ce dernier ne peint pas. Mais les pommes de terre et les œufs sont plus appropriés à mettre dans des récipients différents, car un traitement thermique à long terme des œufs n'est pas souhaitable. La protéine perdra rapidement sa tendreté, ce qui affectera directement la qualité du plat. Battre l'oignon pendant 10-15 minutes avec un verre d'eau glacée et 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme. Comme base pour les "manteaux de fourrure", à mon avis, il est idéal d'utiliser le maquereau. Ce poisson est tendre, sans petites graines, et il nécessite un "pelage" tout aussi doux. La salade, dont la recette est bonne pour sa simplicité, peut toujours être compliquée et préparée comme une table de fête, et juste pour le dîner.

"Rassembler" une salade

L'ordre classique des couches dans la salade est toujourspeut être violé. J'offre ma propre version. Tout d'abord, doubler le fond de la vaisselle avec une fine couche de betteraves, et seulement ensuite nous mettons une couche de maquereau. Ce dernier légèrement aromatisé à la mayonnaise. Ensuite, posez l'oignon trempé, préalablement jeté à la passoire. Après les oignons sont les pommes de terre, les carottes, les œufs, les pommes et les betteraves. Pour ceux qui ne s'inquiètent pas de leur forme, il est permis de tremper chaque couche avec de la mayonnaise. La pomme sucrée peut être saupoudrée de jus de citron, ce qui ajoutera l'acidité désirée et gardera en outre la couleur du produit frais. Pour une petite entreprise, il est possible d'assembler les couches dans des vinaigrettes en portions, de sorte qu'il s'agira d'un "Shuba" -salat individuel. La recette de ce dernier est similaire, seules les couches sont collectées en inverse, Avant de servir, la portion retourne simplement sur une assiette plate et est décorée.

Petits trucs

Comment préparer une salade? "Manteau de fourrure" doit être aussi doux et aéré que possible, donc ne pas bélier une couche. Pour atteindre cet effet, il est préférable d'utiliser plus de mayonnaise liquide, qui est facile à distribuer sur la surface des couches. La grande betterave, en règle générale, a un goût moins saturé et herbacé, il est donc plus approprié de choisir une racine de petite taille. Les couches de carottes et de pommes sont elles-mêmes juteuses, alors ne les pesez pas avec de la mayonnaise. L'utilisation d'oignons rouges rendra la salade plus «douce» au goût. Comment décorer le "manteau" -salat? Les photos d'options festives et quotidiennes sont mieux à capturer et à partager avec des amateurs pour cuisiner. Pensez à l'idée à l'avance, mais il est souhaitable de l'appliquer juste avant de servir la salade. Après tout, même un plat très savoureux et beau, mais un venteux ne semble pas convaincant.

C'est prêt "Shuba"! La salade, dont la recette se retrouve dans tous les livres culinaires, est accessible à tous!

</ p>>