Comment faire cuire une vinaigrette?
Cet article est consacré à un légume bien connuplat, il va donc détailler la réponse à la question de savoir comment préparer une vinaigrette. Il se prépare assez simplement et rapidement. Il est presque impossible de gâcher ce plat.
Préparation de la vinaigrette comme plat obligatoireest nécessaire non seulement dans la vie quotidienne, mais aussi pour les jours solennels. La vinaigrette, en raison de son apparence et de sa faible teneur en calories, est souvent suffisante pour décorer une table de fête.
Vous pouvez préparer la vinaigrette de différentes façons. Cependant, ses principaux composants sont nécessairement les carottes, les betteraves, les pommes de terre, la choucroute, les oignons et les cornichons. Ils sont toujours présents dans ce plat.
Et pourtant, comment faire cuire une vinaigrette?
Nous allons laver et faire bouillir plusieurs grosses pommes de terre,carottes moyennes et grosses betteraves. Assurez-vous que les légumes sont complètement recouverts d'eau. Si l'eau bout dans le processus d'ébullition, faites l'appoint. Sinon, les légumes seront insuffisamment cuits. Notez que les légumes peuvent non seulement être bouillis, mais aussi cuits dans du papier d'aluminium avec la peau. Ensuite, vous devez éplucher la pelure de légumes bouillis ou cuits au four et les couper en petits cubes.
La première étape est terminée, nous continuons à préparervinaigrette. Nous nettoyons et coupons finement l'ampoule. Chez les concombres salés, nous coupons les «queues» et les coupons en cubes. Il faut dire que pour la vinaigrette il est tout à fait possible d'utiliser non seulement des concombres salés, mais aussi des cornichons. Nous allons passer à travers les feuilles de choucroute, presser la saumure et le couper. Le chou trop salé doit être rincé à l'eau froide et essoré.
Il est impossible de faire cuire une salade sansharicots en conserve ou pois verts. Ajoutez-les aux légumes déjà tranchés, buvez une petite quantité d'huile végétale et mélangez tout. Dans la vinaigrette, vous pouvez ajouter un peu de poivre noir.
Au stade final, la vinaigrette préparée est placée dans une assiette creuse et nous décorons le plat préparé avec des rondelles d'oignon de navet, ou des oignons verts hachés, ou des feuilles de laitue.
Répondre à la question sur la façon de préparer une vinaigrette, il est impossible de s'abstenir de plusieurs conseils utiles.
Pour une telle salade est préférable d'utiliser des pommes de terre non friables, mais celui qui ne bout pas et gardera sa forme dans le plat fini.
La vinaigrette peut être préparée de deux façons.
La première façon. Couper tous les légumes, sauf la betterave, en cubes, mélanger et remplir d'huile d'olive ou de tournesol. Les betteraves sont coupées séparément, ravitaillées avec de l'huile, et seulement après, mélangées avec le reste des produits. À la suite de cette préparation, chaque composant de la salade conservera son goût et sa couleur. Nous avons préparé une vinaigrette classique, qui combine les goûts individuels de ses ingrédients.
La deuxième façon. Nous coupons tous les produits, y compris la betterave, remplis d'huile d'olive ou de tournesol et mélangeons. Dans ce cas, nous obtenons une vinaigrette, qui a une couleur rouge homogène et dense et un goût particulier. Pour colorer uniformément la vinaigrette tout en mélangeant tous les composants, il vaut la peine d'ajouter une petite quantité de jus de betterave.
Pour la vinaigrette, vous pouvez utiliser non seulement de l'huile,mais aussi un pansement, par exemple, sauce "vinaigrette". Pour sa préparation, le vinaigre est mélangé avec une pincée de sel. Au mélange est ajouté de l'huile végétale et tout est soigneusement malaxé avec un fouet. La sauce doit être battue pendant au moins 5 minutes. À la suite de fouetter, une masse uniforme devrait être obtenue, dans laquelle l'huile végétale est entièrement combinée avec le vinaigre. Dans la sauce finale, vous pouvez, si vous le souhaitez, ajouter des légumes hachés et du poivre moulu.
Nous avons dit comment faire une salade, et vouspréparez-le vous-même, en choisissant la méthode la plus proche de vous. Votre famille et vos amis seront ravis de ce plat délicieux et facile à calorique et digestible!
