Une question de goût: comment faire cuire des châtaignes

Dans la nature, il y a deux variétés de châtaignes -marronnier, qui est commun dans notre bande, et noble, ou, comme on l'appelle aussi, doux. La première espèce ne convient pas à la nourriture, elle est utilisée uniquement en médecine, mais la seconde est un plat très commun en Europe. Dans certains pays européens, il est de tradition de les faire cuire dans la rue pour Noël. Le berceau de la châtaigne est la péninsule balkanique. En France, il y a même une fête nationale dédiée à vos fruits préférés. Je dois dire que les châtaignes sont très populaires partout dans le monde. Au Japon, par exemple, ils sont cuits avec du riz et du poulet et servis comme collation pour la bière. Le fromage en Suisse est une purée de châtaigne très populaire avec du lait. On croit que ce plat empêche le développement de varices. Une autre recette européenne populaire est une dinde farcie de châtaignes à laquelle on ajoute encore de la saucisse, du pain, des herbes.

Pendant les campagnes européennes d'AlexandreLe fruit macédonien de cet arbre a même sauvé la vie des soldats en retraite, ne leur permettant pas de mourir de faim. Par conséquent, les Grecs, une fois installés sur les rives de la mer Noire, ont planté, en premier lieu, des raisins et des châtaignes. En eux-mêmes ces noix sont très utiles - ils contiennent du zinc, de l'amidon, du sucre, du potassium, du fer, du zinc, de l'acide folique et d'autres substances utiles pour notre corps. En outre, ils sont utilisés comme remède pour guérir les plaies et les brûlures.

Dans notre pays, les châtaignes ne sont pas le plat le plus commun, parce que dans notre groupe elles ne poussent tout simplement pas. Cependant, dans les supermarchés, vous pouvez les trouver tous les mêmes. Dans cet article, nous dirons, comment faire cuire des châtaignes. Il y a plusieurs façons. Vous pouvez à la fois faire bouillir les châtaignes et les faire cuire dans le four ou micro-ondes. Les fruits cuits peuvent agir commeun plat qui lui est propre, et comme additif au pain, au plov, à la viande, aux desserts à la farine. Pour préparer les châtaignes au four, vous devez d'abord leur couper la pointe, sinon elles vont exploser. Ensuite, mettez-les au four pendant 15 minutes, les noix cuites au four, pelées de la coquille, sont servies sur une serviette.

Mais il existe d'autres options, comment préparer des châtaignes. Pour les utiliser comme additif à la vaisselle, ils doivent être nettoyés. Pour cela, vous devez les jeter dans l'eau bouillante pendant quelques minutes, après avoir fait des coupures sur la peau. Plenochki de fruits doivent être enlevés, car ils ont un goût amer et peuvent gâcher le plat.

Mais comment faire cuire des châtaignes cuites: il est nécessaire d'éplucher les noix, les placer dans de l'eau froide et laisser cuire environ une demi-heure après l'ébullition pour qu'elles deviennent tendres. Ensuite, l'eau doit être égouttée et placée dans un endroit chaud pendant environ 10 minutes.Servir ce plat avec du beurre.

Il y a une autre façon de préparer les châtaignesfour à micro-ondes. Pour ce faire, ils doivent être lavés, cuits, comme dans les cas précédents, coupés sur la peau, mis dans un bol d'eau salée et mis au four. Le bol doit être recouvert d'un film percé à plusieurs endroits. Le liquide devrait couvrir les noix d'environ un tiers. Les cuisiner ont besoin d'environ sept minutes.

Nous espérons que ces conseils vous aiderontdiversifier votre menu, et l'arôme des châtaignes cuites vous emmènera dans les rues chaleureuses de Paris, enveloppé dans l'odeur de l'automne, les feuilles brûlées, et remplissez votre maison avec le confort et la romance de cette ville merveilleuse

</ p>>