Comment mettre le kvass du kvass sec à la maison
Comment mettre du kvass de kvass sec? Cette question devient particulièrement urgente seulement dans la saison chaude d'été. C'est à cette période de l'année que vous voulez étancher votre soif et composer l'équilibre de l'eau avec quelque chose d'aigre et doux en même temps. Il est intéressant de noter qu'une boisson de kvas faite à la maison, il s'avère beaucoup plus savoureux et plus utile qu'un produit similaire, vendu dans des tonneaux jaunes dans la rue.
Comment mettre le kvass du kvass sec à la maison
Ingrédients nécessaires:
- sucre de sable - 8-9 grosses cuillères;
- eau potable purifiée - 3 litres;
- levure sèche active (granulée) - 5-7 pois;
- kvass sec acheté - 3 grandes cuillères pleines.
Processus de cuisson
Avant de mettre le kvas du kvas sec,Il est nécessaire d'acheter l'ingrédient principal sous la forme de biscuits, broyés en miettes. En règle générale, un tel produit est vendu dans des magasins à grains (en emballages ou en poids). Il est à noter que le kvass sec de différents fabricants peut différer de manière significative en termes de couleur (de la teinte claire à la nuance foncée). Ce fait ne joue pas un rôle significatif dans le produit final, cependant dans certains cas un mélange trop foncé peut donner une boisson plus forte.
Afin de comprendre comment mettre correctementkvass à la maison, il faut se rappeler qu'un tel produit est beaucoup plus délicieux s'il est fabriqué avec une quantité suffisante de sucre cristallisé. Ainsi, le produit en vrac en quantité de 8 à 9 grosses cuillères doit être mis dans un bocal en verre de trois litres, puis y ajouter 3 cuillères pleines de kvas séché et 5 à 7 pois de levure granulée active. Après cela, les ingrédients principaux doivent être versés de l'eau potable propre (aux épaules de la boîte) et mélanger avec le reste des produits en utilisant un grand appareil de cuisine (cuillère ou une fourchette).
Avant de mettre du kvass sec dans de l'eauun endroit chaud, vous devez absolument vous assurer que le sucre cristallisé fond complètement. Seulement après que cette boisson peut être couverte (lâche) avec un couvercle en verre et laissé de côté pendant 24-48 heures. L'option idéale pour un tel kvass servira de seuil de fenêtre où le soleil brille tout au long de la journée. Dans un tel endroit, la boisson aigre est faite très rapidement (dans un délai d'un jour) et il s'avère délicieux.
Dans le processus de cuisson kvass, vous pouvez personnellement voir comment dans le pot de trois litres il y a une réaction active. Et plus il est fort, plus aigre et vigoureux sera un produit potable.
Après 24 heures d'exposition au soleilla boisson sera entièrement préparée. Mais il est toujours recommandé de l'essayer. Si le goût de kvass vous convient, vous devez le verser immédiatement dans des bouteilles en plastique et le placer au réfrigérateur.
Maintenant, vous savez comment mettre kvass de secKvass à la maison. Il faut se rappeler que le ferment restant peut faire une autre boisson, mais seulement sans ajouter de levure granulée sèche. Au fur et à mesure que les sédiments au fond augmentent, ils doivent être partiellement drainés, ne laissant que 5 à 6 grandes cuillères.
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