Gelée de cassis
Il y a beaucoup de desserts qui aiment etadultes, et les enfants et l'un d'eux - gelée. Dans notre famille a longtemps été friands de divers plats de groseilles. Groseille a longtemps été connu de l'homme, et lui plaît avec son goût, mais sa composition en vitamine a été découverte récemment.
Probablement, beaucoup d'entre vous savent que les gelées et autresles plats de cassis sont très savoureux et, surtout, des friandises utiles. Une telle délicatesse de la vitamine peut être cuite au moins toute l'année. En été, ce plat est fait de baies fraîches, bien, dans les saisons froides des préformes surgelées. La gelée de cassis va parfaitement décorer le petit déjeuner, chargera avec énergie et bonne humeur pour toute la journée.
Si vous voulez faire une telle gelée,un peu de bricolage, mais le résultat en vaut la peine. Il y a beaucoup d'options de cuisson, il suffit de choisir le ratio optimal de cassis et de sucre pour soi-même. Quelqu'un aime plus, mais les bonbons préféreront plus de sucre. Sur la table de fête, vous pouvez servir une très belle gelée bicolore faite de groseilles rouges et noires, en la remplissant de couches superposées. En outre, la gelée de cassis est un dessert diététique. Vous pouvez profiter d'un goût unique avec peu ou pas de mal à la figure.
Préparer cette gelée à partir de cassis du toutpas difficile, mais cela prendra du temps. Tout d'abord, laisser la gélatine dans l'eau fraîche pendant quarante à cinquante minutes, afin qu'elle gonfle. Après un certain temps, nous drainons l'excès d'eau. Les baies (de cent à cent cinquante grammes) doivent être séparées des feuilles et des brindilles et cuire pendant environ cinq minutes. En outre, il est nécessaire de définir, si vous voulez, que dans une gelée étaient des baies entières. Si ce n'est pas le cas, alors après l'infusion la baie devrait être frottée dans le gruau. Sinon, ils devraient être laissés entiers ou partiellement entiers. Ensuite, nous versons du sucre (100 grammes) et le remettons sur le feu et le portons à ébullition. Ensuite, mélanger le mélange obtenu avec de la gélatine et le renvoyer au poêle. Faire bouillir le mélange ne donne pas, mais constamment remuer, afin d'éviter les grumeaux gélatineux et atteindre une masse homogène dans le plat préparé à l'avenir. Une fois le mélange complètement mélangé, retirez-le de la plaque. Ensuite, il doit être refroidi et versé dans des moules, placés dans le réfrigérateur pendant environ six heures (vous pouvez légèrement plus, mais pas moins). Ensuite, vous pouvez essayer votre création. Vous pouvez également faire cette gelée de cassis à base de vin rouge.
Voici une autre recette pour cuisiner ce plat.
Les ingrédients ont changé, maintenant nous prenons seulementsucre et jus de cassis par rapport à un à un. Pour commencer, nous allons faire le jus de groseilles. Tout d'abord, vous devez bien rincer toutes les baies avec de l'eau. Après cela, la groseille doit être chauffée soit dans le four ou dans une passoire, placé dans une casserole d'eau bouillante, ou dans un four à micro-ondes. Cette dernière option est la plus facile et la plus rapide, et aussi la plus pertinente pour les femmes au foyer modernes. Cinq minutes, et vous pouvez passer à l'étape suivante. A savoir presser le jus. Comment le faire, décidez pour vous-même. La cassis peut être passé à travers un tamis ou un presse-agrumes, mais au moment de choisir il vaut la peine de prendre en considération. À travers le tamis viendra un jus clair, de sorte que vous obtenez une gelée claire. Eh bien, si vous utilisez un presse-agrumes, la gelée sera trouble.
Mélanger le jus avec le sucre et laisser infuser. Verser dans une casserole et mettre sur le feu, en remuant jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Cela arrivera rapidement, dans un délai de deux ou trois minutes. Après mélange, le mélange est versé dans des bocaux ou tout autre plat (selon la forme que vous voulez lui donner et comment le servir). Comme un couvercle, il est préférable d'utiliser du papier parchemin et des cordes. Pour ce faire, il doit être mouillé et en forme de couvercle. C'est pour éviter la condensation. Après refroidissement, il peut être alimenté à la table. Voici une deuxième recette simple pour faire de la gelée de cassis.
Tout le monde a un appétit agréable!
