Turbo-levure d'alcool: commentaires, instructions

Pour ceux qui aiment faire des spiritueuxà la maison, ce n’est un secret pour personne que vous devez utiliser de la levure pour déguster de délicieux friandises. Dernièrement, plusieurs de leurs variétés sont apparues: alcool, vin, bière. La turbo-levure est très populaire. Leur secret réside dans le temps de fermentation (3-4 jours). Ils conviennent pour faire des esprits forts. En quoi leurs avantages et s'il y a des inconvénients, nous comprendrons l'article.

A quoi sert la levure alcoolique?

Beaucoup de gens se demandent: "Qu'est-ce qu'une levure turbo?"Avec leur composition ils ressemblent complètement à des spiritueux, la différence est seulement au moment de la fermentation du vantard. Les termes sont réduits à 2-3 jours. Ceci est très pratique, car avant la préparation du moût, cela a pris 2 à 3 semaines. De plus, il n'y a pas d'odeur désagréable qui se répand dans l'appartement.

Une autre question populaire: "Avons-nous besoin de fertiliser pour la turbo-levure?" Les spécialistes affirment que tous les sels et oligo-éléments nécessaires sont déjà inclus dans leur composition. De plus, rien ne s'endort dans la barge n'est nécessaire. Vous n'aurez besoin que de sucre ou de confiture et d'eau bouillie.

Il y a des gens qui préfèrent se nourrir eux-mêmes. Cela ne fera pas mal et ne nuira pas au produit fini. Voici les moyens les plus célèbres:

1. Farine de seigle, qui est brassée avec de l'eau bouillante.
2. Pois, cuits à la vapeur et bouillis.
3. Raisins secs
4. Pain Borodino (peut être sous forme de biscuits).
5. Des orties

Mais encore une fois, tous ces outils ne peuvent pas être utilisés, car la levure turbo a déjà un maquillage vitaminé spécial.

Un autre avantage incontestable de ce produitest que presque tout le sucre est consommé, une grande quantité d'alcool est obtenue. Ce n'est pas le cas avec le vin et la levure de bière. Leur action vise la production de boissons à basse température et le développement d'arômes spéciaux. À cet égard, tout le sucre ne sera pas fermenté et la quantité de boisson à la sortie sera beaucoup moins importante que prévu.

Nous comprenons la composition de

L'alcool de levure turc a une composition unique, grâce à laquelle le processus de fermentation est réduit à 2-3 jours:

1. Un complexe de vitamines et de micro-éléments.
2. Des acides aminés qui enrichissent et nourrissent le braga.
3. Sels utilisés comme maquillage.
4. Les levures résistent à l'alcool.

Comme vous pouvez le voir, la composition est aussi naturelle que possible. Il n'y a pas d'éléments interdits. À la sortie, le produit s'avère naturel, car pour la préparation du moût, vous n'aurez besoin que d'eau et de sucre.

Ceux qui ont déjà utilisé l'habituelLa levure de boulanger se souvient probablement du processus laborieux qui a duré de deux à trois semaines. Dans le cas de la levure turbo, tous les inconvénients disparaissent et vous pouvez profiter de la préparation de la boisson.

Puis-je les utiliser pour la boulangerie?

Utiliser de l'alcool de levure turbo pour la préparation de la pâte ne peut pas. Tout spécialiste vous en parlera. Ils ne sont pas conçus pour fonctionner avec de la farine et d'autres ingrédients.

Voulez-vous savoir ce qu'il adviendra du test si vous y mettez de la levure alcoolique? Rien Il ne se lèvera pas, mais les produits devront être jetés.

La tâche principale du turbo-levure est la séparation du sucre et, par conséquent, la purée. Ils ne sont pas destinés à autre chose.

Instructions détaillées

Récemment, pour la préparation de boissons alcoolisées, la turbo-levure est choisie. L'instruction pour leur utilisation est assez simple:

• Pour commencer, il est nécessaire de préparer un récipient dans lequel le processus de fermentation aura lieu. Il devrait être propre, bien fermé.
• Le récipient est rempli d'eau bouillie, la températurequi devrait être d'environ 30 degrés. Là, le sucre est versé, mélangé jusqu'à dissolution complète. L'utilisation d'eau distillée n'est pas recommandée, cela affectera le goût de la boisson.
• Environ 1 litre de liquide est versé du récipient et un paquet de levure y est ajouté. Pour démarrer le processus de fermentation, l'eau doit être d'au moins 30 degrés.
• Une fois que la mousse est apparue, le liquide avec la levure doit être versé dans un récipient commun.
• Ensuite, fermez le couvercle et installez le piège à eau. Ceci est nécessaire pour éliminer le dioxyde de carbone en excès.
• Allumez le chauffage ou fournissez la température désirée.

Après 2-3 jours, le processus sera terminé.

Il est temps de faire un choix

Il existe de nombreuses marques de levure turbo. Mais beaucoup conseillent d'utiliser les produits de la société Alcotec. Leurs avantages sont qu’ils ont toute une chaîne de goûts:

• vodka;
• du whisky;
• gin.

En outre, il existe une série de produits qui permettent de se vanter pendant 24 heures.

La qualité de la levure en altitude Ils ont reçu beaucoup de commentaires positifs. Le coût moyen est de 300-500 roubles pour 1 emballage.

Quels sont les aspects positifs de la levure d'alcool?

Les avantages de la levure turbo sont nombreux:

1. La vitesse de cuisson est de 2-3 jours, pas plus.
2. Il n'y a pas de mousse qui "monte" à travers une bouteille fermée. Il n'est pas nécessaire d'acheter un agent antimousse.
3. Un gros rendement du produit fini, le sucre est traité complètement. Cela ne peut pas être dit sur les autres types de levure: la bière et le vin.
4. Composition naturelle Il n'y a pas d'articles interdits.
5. Ne nécessite pas la préparation de fertilisation supplémentaire. Les sels et les vitamines sont déjà inclus.
6. Disponibilité Vous pouvez acheter dans n'importe quel magasin et supermarché.
7. Politique de prix compétitive.

C'est pourquoi la plupart des gens préfèrent utiliser ce produit à la maison.

Avis des clients

Récemment, la turbo-levure est devenue populaire. Les critiques à leur sujet sont pour la plupart positives. Les clients notent la vitesse de brassage, cela prend 2 à 3 jours, pas plus. En outre, vous n'avez pas besoin de vous préoccuper de la préparation de la fertilisation. La composition de la levure est unique, elle comprend déjà tous les sels et oligo-éléments nécessaires.

Il y a aussi un manque d'odeur désagréable,qui se répand dans l'appartement. La levure alcoolique donne, curieusement, une saveur sucrée agréable qui ressemble au champagne pour enfants ou à une boisson gazeuse.

Parmi les aspects négatifs, beaucoup notent le goût. Comme, braga se révèle amer. Cela ne parle pas de problèmes avec la levure, mais d'une proportion mal calculée. Plus le sucre est ajouté, plus le goût sera intelligent.

La règle principale - acheter de la levure dans les magasins spécialisés, afin de ne pas tomber dans un faux, ce qui est beaucoup.

Trucs et astuces

Pour braga est célèbre, vous devez tenir compte des nuances suivantes:

1. Le récipient rempli doit rester dans un endroit sombre afin que les rayons du soleil ne tombent pas. Il est conseillé d'utiliser un sous-sol ou une remise à ces fins.
2. Pour chaque paquet avec de la levure, il y a une instruction qui indique le régime de température souhaité.
3. S'il n'y a pas de dispositif spécial pour éliminer le dioxyde de carbone, la boisson ne fonctionnera pas. Dans les cas extrêmes, vous pouvez utiliser un gant médical stérile.
4. Pour le goût, la qualité de l'eau est très importante. Il ne doit pas provenir d'un robinet ou être distillé. Il est préférable d'utiliser filtré ou en bouteille.
5. La levure doit être correctement activée. Pour ce faire, observez strictement le régime de température de l'eau.
6. Pour accélérer le processus, les sédiments étaient plus petits, il est souhaitable de mélanger le café avec une cuillère de bois tous les jours.

Ces conseils vous aideront à obtenir une boisson de qualité.

Beaucoup sont intéressés: "Combien de levures turbo errent?""La réponse est simple - 2-3 jours. C'est leur principal avantage. De plus, vous n'avez pas besoin de vous interroger sur la recharge, tous les éléments font déjà partie de la composition. Il suffit de respecter les proportions, le régime de température et d'utiliser de l'eau de qualité.

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