Cognac de Crimée: prix, avis, noms

Dans notre période difficile pour trouver une bonne CriméeLe cognac n'est pas si simple. Néanmoins, si vous parvenez à vous procurer une bouteille de cette boisson, vous aurez alors la chance d’apprécier son goût et son arôme extraordinaires. Les esprits célèbres de cette péninsule sont célèbres dans le monde entier. Ils ont longtemps diminué leur popularité en raison de la technologie unique de préparation et de fidélité aux traditions. Ce n'est pas seulement un goût excellent. Le cognac de Crimée combine une qualité constante et un beau design. Il peut même être présenté comme un cadeau dans des cas particuliers.

Un peu d'histoire

En Crimée, a commencé à produire du cognac seulement en 1965année Il a ensuite été libéré 1000 a donné le verre. Jusqu'à présent, les plantes de la péninsule étaient exclusivement consacrées à la vinification. Le premier brandy de Crimée s'appelait Koktebel. C'étaient les premières tentatives confiantes mais assez confiantes de concurrencer de célèbres fabricants français. Le cognac de Crimée "Koktebel" a été immédiatement noté lors de la conférence de tous les syndicats. Chaque année, la qualité de la boisson ne faisait que s'améliorer. Peu à peu, l’usine a commencé à produire une autre marque de cognac appelée "Crimea". Depuis lors, les produits des fabricants de Crimée ont fermement conquis leur place non seulement sur le marché national, mais également sur le marché mondial.

Technologie de production

Naturellement, la source de la technologie de productionest le stade de la culture du raisin. Sur la péninsule de Crimée, il existe toutes les conditions, climatiques et pédologiques, pour cultiver les meilleures variétés de cette plante. Les vignes sont plantées à trois mètres d'intervalle. Les variétés les plus populaires de cette région sont “rkatseteli”, “aligote”, “don de magrach”. Le climat chaud et le long automne vous permettent de récolter à la fin octobre. À ce stade, les baies mûrissent enfin et gagnent au maximum de maturité. Jus pressé des raisins, laisser fermenter pendant trois semaines, sans ajouter de sucre. Ensuite, le vin sec obtenu est soumis à une distillation et de l'alcool de cognac est obtenu. Il est distillé deux fois et versé dans des fûts de chêne. C'est en eux que naît le fameux cognac de Crimée. À la suite de nombreuses années de stockage à travers les pores de l'arbre dans le tonneau, il obtient de l'oxygène, qui est imprégné de l'odeur de chêne. Le brandy de belle couleur obtient après 8 mois de stockage. Mais seulement dans 4-5 ans, il acquerra son goût unique.

Variétés

Après vieillissement en fûts de chêne, eau-de-vie mélangéeavec du sirop de sucre, c’est-à-dire un mélange. Ensuite, le cognac doit mûrir au moins un autre mois. Le nombre d'étoiles sur le produit fini correspond à la période d'exposition en années. Le cognac de la plus haute qualité peut supporter au moins 6 à 10 ans. Pendant cette période, seuls les meilleurs lots sont constamment sélectionnés. L'abréviation KV sur la bouteille signifie que la boisson était âgée de 6 ans. KVVK - eau de vie uniquement de qualité supérieure (8-10 ans). Le COP est l’étiquetage de la vieille boisson avec 10 à 12 ans de vieillissement. Et enfin, un très vieux cognac sera marqué des lettres OS. Son exposition est de 13-25 ans. Ainsi, par exemple, le cognac Koktebel est désigné par les lettres KV et Crimée par le COP.

Règles d'utilisation

Cognacs de Crimée, dont le prix varie debudget à élevé, il a bon goût et arôme. Cette boisson noble doit pouvoir servir et boire correctement. Pour le cognac, les verres sphériques à tige basse sont considérés comme idéaux. Ils sont remplis avec seulement un quart du volume. L'utilisation du cognac ne nécessite pas de hâte. Pour commencer, le verre est chauffé avec des palmes pour qu'il révèle son goût et son arôme. Il est nécessaire de renifler le cognac avec précaution pour que le corps s'habitue à l'odeur de l'alcool. Dès la première fois, il ne sera pas possible de profiter pleinement de tout le bouquet. Puis boire boire, de très petites gorgées. La gorge devrait s'habituer au goût.

La seule façon de vivre pleinement l'expérience.arrière-goût. Cette boisson ne nécessite pas de collations, mais vous pouvez servir des sandwiches au caviar, des olives, du fromage de bonne qualité et du citron saupoudrés de sucre. Ce sera également un chocolat onéreux approprié et un bon dessert. Mais tout cela n'est qu'un petit ajout. Un bon cognac est autonome.

"Réserve de Crimée"

Cognac "réserve de Crimée" est fabriqué à partir des meilleursRiesling raisins. C'est un vrai cadeau pour les connaisseurs de cette boisson. Les raisins cueillis à la main sont traités dans le respect de toutes les subtilités technologiques. Ensuite, le cognac est vieilli en fûts de chêne pendant au moins 3 à 5 ans. En conséquence, la boisson prend une belle couleur allant de l'or clair à l'ambre-cuivre. Sur l'arôme de brandy "réserve de Crimée" ne peut pas parler. C'est un fruit riche avec des nuances nobles de chêne. Le goût de la boisson est doux, parfaitement combiné avec le bouquet général et avec un léger arrière-goût de miel. Le cognac a toujours été fourni aux tables de la plus haute direction du pays à l'époque soviétique. Mais maintenant, la qualité de la "réserve de Crimée" reste à la hauteur. Le coût d'une bouteille d'une capacité de 500 ml est d'environ 600 roubles. Ceux qui ont eu l'occasion d'essayer cette boisson célèbrent sa douceur, son bon bouquet et son design austère, ce qui confère une solidité au cognac.

"Kutuzov"

"Kutuzov" est un vieux cognac de Crimée et,peut-être le plus célèbre. Il appartient à la catégorie des boissons âgées de 25 ans au moins. Pendant ce temps, il obtient toute la saveur et l'arôme, ce qui devrait être du vrai cognac. Les fûts de chêne d'un certain âge donnent leur note, donnant à la boisson des nuances exquises. "Kutuzov" a une magnifique couleur marron foncé doré. Dans un verre à cognac large, il a l'air parfait.

La boisson a un bouquet complexe complexe. Ce sont des nuances de vanille et de chocolat avec des notes de fruits secs et d'éther. Le goût est plein, doux, avec des tons prononcés. "Kutuzov" est une boisson digne des rois. À propos, cette eau de vie a été reconnue comme la meilleure en comparaison avec le célèbre "Napoléon". Lors de sa création, les objectifs étaient d'atteindre la plus haute qualité et de prendre l'avantage sur la marque bien connue. Le nom de la boisson a été donné le approprié. Ce cognac vaut une exposition d'environ 10 000 roubles sur 25 ans. Prix ​​plutôt gros, mais à en juger par le rappel, ça vaut le coup. Les femmes qui ont aimé cette boisson pour son goût doux et son arrière-goût agréable ont laissé des commentaires particulièrement enthousiastes.

"Koktebel"

Ce cognac a été nommé d'aprèsfabricant. Les cognacs de Crimée à Moscou sont présentés en plusieurs versions. Tout dépend de la durée d'exposition et de la technologie. Il y a "Koktebel", ayant 3, 4 et 5 étoiles. Ce sont des liqueurs abordables à base d'alcool de haute qualité uniquement. Ils sont élevés en barriques de 3 à 5 ans. Le cognac a un arôme floral léger et un goût harmonieux avec des tons de vanille. Les boissons Vintage ont une exposition de 5 à 10 ans. “Koktebel” KV est une boisson noble préparée selon une technologie spéciale. Après avoir été mélangé, il est conservé en fûts pendant environ un an. "Koktebel" KS est une boisson plus ancienne, conservée dans des fûts spéciaux, âgés d'au moins 11 ans.

De ce fait, il acquiert un goût harmonieux etarôme avec des notes de maroc et un arrière-goût agréable. "Koktebel Raritet" est un cognac avec 15 ans de vieillissement. Il a un goût de vanille-chocolat distinct avec des tons clairs de fruits secs. Enfin, le membre le plus âgé de cette famille est Koktebel, avec une exposition de 30 ans. Il est fabriqué à partir d'alcools de haute qualité, dans au moins des fûts de chêne. Le cognac a une couleur brun foncé avec des nuances dorées nobles. Le bouquet de vanille et de chocolat va bien avec des notes d'éther et de fruits secs. Le prix du cognac Koktebel dépend de la qualité et du vieillissement et varie de 700 à 12 000 roubles par bouteille. Les experts soulignent l’excellente qualité de la boisson, qui ne dépend pas de sa valeur.

"La Crimée"

"Crimea" est l'une des plus anciennes marques de cognac,qui ont été produits sur la péninsule. Il a été lancé dans la production après Koktebel. Depuis lors, la qualité de la boisson reste toujours au top et répond à toutes les exigences. Ce brandy appartient à la catégorie des COP. L'alcool utilisé pour la production est conservé 10 à 12 ans dans des fûts de chêne spéciaux.

Pendant ce temps, la "Crimée" devient incroyablepropriétés pour lesquelles les amateurs et les connaisseurs de cognac l'apprécient. Le bouquet a une nuance vanille-chocolat et un arrière-goût harmonieux. Le prix, qui est d'environ 500 à 600 roubles, est responsable de la qualité. Il existe également un millésime "Crimea", qui est en outre gardé en fûts pendant trois ans. Il a une couleur dorée, un bouquet magnifique et un goût doux avec un arrière-goût de café. Ce cognac est apprécié pour sa haute qualité et son prix raisonnable, ce que confirment également les avis des consommateurs.

"Sébastopol"

"Sébastopol" KS est un cognac sélectionné en Crimée,dont le prix varie dans les 1500 roubles. Elle produit sa distillerie de vin-vodka à Simferopol. La technologie de production est une tradition perpétuelle qui reste inchangée, de même que la qualité du produit.

Le cognac est fabriqué uniquement à partir de l'alcool lui-mêmehaute qualité. Il est vieilli en fûts de chêne pendant au moins 10 ans. La boisson a une magnifique couleur d'ambre foncé. Un arôme épicé avec des notes de chocolat et d'épices et des notes de vanille lui permet depuis de nombreuses années de rester parmi les leaders du marché. Le goût du cognac est incroyable - doux et équilibré. Choisissez uniquement des boissons alcoolisées de haute qualité et rappelez-vous que leur consommation excessive est nocive pour la santé.

</ p>>