Sauce pour escalopes, boulettes de viande et dumplings: le plat sera inoubliable
Comment voulez-vous diversifier chaque femme au foyer?boulettes de viande traditionnelles, boulettes de viande, boulettes. Cela peut être fait en préparant et en servant des sauces appétissantes. L'article contient un certain nombre de recettes originales et délicieuses.
Sauce pour escalopes "Classic red"Soyez la base pour la cuisson des sauces pour boeuf, côtelettes de porc et boulettes de viande. Vous aurez besoin d'un bouillon riche d'os de viande. Dans la moitié du volume, ajouter la pâte de tomate, la carotte et l'alevin; porter à ébullition et laisser mijoter sur un petit feu. Dans le reste du bouillon, dissoudre un peu de farine afin qu'il n'y ait pas de grumeaux et l'introduire progressivement dans la sauce. À la fin de la cuisson, ajouter le sel, le sucre et le sucre du sucre pour obtenir une belle couleur brune. Cette sauce est utilisée comme base, dans laquelle les assaisonnements, le vin, les champignons et autres sont ajoutés. Mais il peut également être utilisé comme sauce indépendante.
Sauce pour boulettes de viande "Avec des légumes". Pour sa préparation il sera nécessaire de prendre comme base la sauce rouge classique. Vous aurez également besoin de légumes (poivre bulgare sucré, poireaux, céleri, carottes), coupez en lanières et faites frire tout le mélange jusqu'à ce qu'il soit doré. Maintenant, mettez-le dans une sauce rouge bouillante, ajoutez un laurier, du sel et des pois. En fin de compte, vous pouvez ajouter un peu Maderi. La sauce qui en résulte peut être utilisée comme sauce pour les escalopes.
Sauce Dumplings "Ail" est préparé trèsrapidement. Il faudra couper plusieurs gousses d'ail, ajouter un peu de sucre, du poivron rouge, quelques grosses cuillères de mayonnaise et de sauce soja. Mélangez soigneusement le mélange obtenu, ajoutez l'aneth haché dedans.
Sauce pour escalopes "De tomates" vous pouvez cuisinersera assez rapide, mais il s'avère très savoureux. Les gros fruits de tomates sont coupés en tranches et bouillis dans leur propre jus sur un très petit feu. Ensuite, il sera nécessaire de les essuyer avec un tamis, ajouter le beurre, le sucre, le sel et le poivre au mélange. Faites bouillir toute la masse, mais ne faites pas bouillir pour obtenir un assaisonnement très épais. La sauce finie peut être remplie d'ail écrasé et d'aneth haché.
Sauce pour escalopes, boulettes de viande et boulettes de viande "Tomateavec des champignons « est préparé sur la base de la sauce » tomate. « Il sera nécessaire de couper les champignons en fines plaques, les mettre à l'oignon et l'ail, verser le vin blanc. La consistance doit être assez épaisse. A la fin verser la sauce tomate, mettez l'ail écrasé et réchauffer tous ensemble, mais ne pas faire bouillir.
Les plats de viande et les pelmeni sont très appropriés pour les sauces froides.
La sauce "Betterave" est préparée à base de raifort. Il faut frotter très finement la racine du raifort, le couper avec un couteau. Le mélange résultant versez complètement de l'eau chaude, refroidissez et pressez très bien. Maintenant, il est temps d'ajouter du sucre, du sel, du vinaigre et des betteraves râpées. Incorporer la sauce et verser un peu d'huile.
Sauce "Crème sure au raifort". Raciner le raifort finement et verser de l'eau bouillante. Quand tout est frais, égoutter l'eau, presser, ajouter la crème sure, le sucre et le sel.
Sauce "Mayonnaise aux verts" est préparée trèsrapidement. Il est nécessaire de bien laver la mayonnaise avec de l'ail écrasé et ajouter les légumes hachés (persil et aneth). Dans le cas où il y a un désir de rendre la sauce plus douce, alors vous devez le faire à moitié avec de la crème sure.
Sauce "Tomate à la mayonnaise" est préparé par le suivantmanière. La pâte de tomate doit être bouillie, ajouter la mayonnaise, l'oignon finement haché, la racine de céleri, un peu de sel, le poivre et le persil. Ce sera le mieux si vous ajoutez un peu de curry, de l'ail écrasé, des feuilles d'aneth frais au mélange.
Les sauces froides doivent nécessairement être infusées pendant une journée au réfrigérateur.
Bon appétit!
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