Comment faire de la pâte pour la pizza - conseils pour les débutants

Pizza, peut-être, peut être attribuée à l'un despopulaire et aimé par toutes les générations de plats dans le monde. Originaire d’Italie, une tortilla ronde bien remplie et farcie défilait hardiment de pays en pays, retrouvant partout ses fans et ses admirateurs. Qui n'aime pas la pizza - avec des champignons, des saucisses, du fromage et des tomates? Il n'y en a pas beaucoup, même ceux qui y sont simplement indifférents, mais tout le monde ne le prépare pas. Et tout cela parce que beaucoup de femmes au foyer ne savent pas comment faire de la pâte à pizza. La pizza la plus délicieuse est cuite au four dans des poêles à bois, mais nous n'irons pas aussi loin et envisageons quelques options pour cuire ce délicieux produit à la maison.

Ce plat est apparu en Europe dès le 16ème siècle et dansnotre époque, respectivement, formait beaucoup de toutes sortes de recettes pour sa préparation. Malgré les diverses variations, il existe encore des critères de base permettant de donner une idée de la fabrication de la pâte à pizza. La version classique de cette pâte est composée d'eau, de farine, d'huile d'olive, de levure et de sel. Il y a d'autres recettes qui se sont déjà formées sous forme de variations dans le cours de l'histoire.

Considérez comment faire de la pâte à pizza - quelques options

• Pour cuisiner, vous devez chauffer le lait (1verre), ajoutez 20 g de levure fraîche et 2 sans le dessus d’une cuillerée de farine (tableau). Mettez au chaud et attendez la mousse. Ajoutez ensuite 400 g de farine, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et pétrissez la pâte molle et élastique. Vous pouvez prendre le lait à moitié avec de l'eau, le goût de la pâte ne se détériorera pas. Vous pouvez également préparer la pâte à l'avance et la mettre au réfrigérateur.
• La deuxième option vous dira comment faire de la pâte pourpizza sans levure. Ici, les œufs sont fouettés avec du sel, la soude est éteinte séparément dans de la crème sure, mélangée à des œufs, puis de la farine et du beurre sont ajoutés et la pâte est pétrie. Sa consistance doit ressembler à la crème sure faite maison. La pâte est ensuite étalée à la main humide sur la plaque à pâtisserie graissée et le remplissage correspondant est appliqué.

Pas moins aimé dans de nombreux pays, et surtoutCrêpes russes. Avec le fromage, la viande, les pommes de terre et chou - avec ce que ils ne cuisent pas une femme pendant de nombreuses années. Chaque femme au foyer sait comment faire la pâte pour les crêpes et chacun d'eux a sa propre recette merveilleuse. Une chose en commun est la farine, tous les autres ingrédients peuvent différer considérablement. Une hôtesse fait des crêpes pour le lait, un autre kéfir, quelqu'un avec beaucoup d'œufs, un peu faible, certains avec de la levure, quelqu'un sans eux. Le principe de base de la pâte: la farine est mélangée dans une petite quantité de lait (ou du babeurre), pour éviter les grumeaux puis quantité restante diluée de liquide jusqu'à consistance de crème lisse et liquide. Puis ajouter de la soude, le sel, les œufs, le beurre, le sucre - au goût et faire cuire des crêpes.

Un autre de nos produits de pâte préférés -pâtés qui non seulement frire à la maison, mais vendent à presque tous les coins. Les pâtisseries les plus délicieuses, bien sûr, faites maison. De plus, chaque femme au foyer sait exactement comment faire de la pâte pour les pâtés, car c’est l’élément le plus important du goût. En fait, la pâte ici est la plus simple - l’eau et la farine, mais le processus de pétrissage de la pâte est laborieux, si loin de toutes les ménagères, les pâtés sont tout aussi savoureux.

Les pâtes pour les pâtés doivent pouvoirserré et élastique, et pour cela, vous devez mettre beaucoup d'effort. La farine doit être tamisée sur la table, le sel placé dans l’évidement au centre et de l’eau versée. Progressivement, la pâte commence à pétrir, en ajoutant progressivement de l'eau. Lorsque la pâte est recueillie dans un bol, elle doit continuer à être pétrie jusqu'à ce qu'elle devienne élastique et dense. Ensuite, envelopper la pâte dans un film et réfrigérer pendant environ 1-2 heures. Après que la pâte soit maintenue au froid, récupérez-la et préparez-la à l'avance. Suivant - frire les pâtés et profiter du goût!

</ p>>