Recettes: confiture de kiwi, fraise et cerise

Qui a dit que la confiture devrait être cuite seulement en étéou à l'automne? Ce n'est pas vrai, ne le crois pas! A notre époque, quand sur les étagères toute l'année, est le poids des fruits, mais la technologie moderne permet de congeler et conserver les fruits les plus fragiles et les baies, la confiture peut être cuit toute l'année, et même un peu inhabituel et savoureux!

Confiture de kiwi

Un merveilleux exemple d'inhabituel et de goût, et àla beauté des friandises est la confiture de kiwi. Avouez-le, vous avez même jamais pensé à ce que le kiwi peut faire de la confiture? Mais en vain. Kiwi - est un fruit qui contient beaucoup de vitamine C, ainsi que le magnésium, le phosphore, le potassium et d'autres substances utiles à l'organisme. Très kiwi utiles à ceux qui souffrent de l'hypertension artérielle et les maladies cardiaques. La consommation quotidienne de kiwi est très utile. Et si vous en avez assez de le manger frais, vous pouvez faire de la confiture.

Ingrédients: pour un kilogramme et demi de kiwi 1 kilogramme de sucre et 2 citrons.

Pour préparer une confiture de kiwi, 1 citronCouper en tranches, remplir de 100 g de sucre, verser la même quantité d'eau et porter à ébullition à feu doux, laisser cuire 10 minutes. Ne pas oublier de remuer pour empêcher le sucre de brûler. Kiwi, aussi, couper en cercles (l'épaisseur de chaque - environ 5 mm). Presser dans le jus de 1 citron, verser le reste du sucre et mettre le kiwi par-dessus. Ensuite, la casserole devrait être placée sur un feu lent et laisser le sucre se dissoudre. Mélangez la confiture très soigneusement et seulement quand le sucre est presque dissous - alors le kiwi restera intact. Après que le sucre soit dissous et que la confiture ait bouilli, retirez-la du feu et réfrigérez. Après une journée, cuire à nouveau la confiture de kiwi (20 min.) Sans couvercle, et une délicieuse gâterie est prête!

Confiture de fraises congelées

Si vous aimez la confiture de fraises, et jusqu'à ce que le printemps soit encore loin, vous pouvez vous servir cuits ou achetés dans les supermarchés des baies congelées.

Pour faire de la confiture de fraises, prenez 3paquet de baies pour 300 g (total presque kilogramme), les mettre dans une casserole, verser le sucre et laisser reposer pendant la nuit. Dans la matinée, mettez la casserole sur un feu lent et, dès qu'il bout, enlevez. Quelques heures Faire bouillir plus tard encore et restez appuyé sur le feu pendant environ 10 minutes En conséquence, vous obtenez une consistance de confiture étonnante plus comme marmelade, chaque baie restent intactes et ne brunit pas comme cela est généralement le cas avec des fraises dans la confiture, et sa couleur naturelle .

Confiture de fraises au poivre et à la vanille

C'est probablement la recette la plus inhabituelle pour la confiture. Vous pouvez le cuisiner à partir de fraises fraîches ou congelées. Nous prenons donc un kilo de fraises, 0,5 kg. sucre, 1 cuillère à soupe. l sucre vanillé, 2 c. l jus de citron et 5-10 morceaux de poivre noir.

Fraises dans une casserole, s'endormir avec du sucre etvanille et laisser jusqu'à ce que le jus apparaisse. Le poivre est moulu dans un mortier et mélangé avec des fraises, puis mis à feu doux. Ajouter le jus de citron et, après ébullition, continuer à cuire 5 à 10 minutes. Refroidissez la confiture et mangez-la!

Confiture de cerises congelée

Une autre baie savoureuse, qui est souventcongeler pour l'hiver - c'est la cerise. Pour cuire une petite portion de confiture de cerises congelée, un paquet suffit (300 g). Les baies doivent être décongelées à la température ambiante, en aucun cas, sur un réchaud ou au micro-ondes, puis versez le sucre (1 à 1), portez à ébullition à feu doux et laissez bouillir pendant 20 minutes. La délicieuse confiture d'hiver est prête!

Confiture de cerises et raisins

La confiture de cerises a un goût très piquant si vous y ajoutez des raisins secs. Pour le préparer, vous aurez besoin de 3 tasses de cerises acides congelées, de la même quantité d’eau, 1 cuillère à soupe. raisins secs et 6,5 tasses de sucre.

De cerises enlever les os, raisins secs, couper, puismettez le tout dans une tasse où de l'eau est déjà versée. Après l'ébullition de la confiture, il doit être bouilli pendant 30 minutes, ne pas oublier d'interférer. Puis ajoutez le sucre et faites bouillir jusqu'à épaississement. La confiture est obtenue transparente et épaisse.

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