Combien cuire le poulet pour la soupe et d'autres plats. Trucs et astuces

La volaille est un excellent substitut au rougetype de ce produit. Ce n'est pas seulement très savoureux, mais aussi légitimement considéré comme diététique. La viande de poulet peut être utilisée pour faire des seconds ou premiers plats, des coupes et des salades. Pour maximiser les avantages de ce produit protéiné, vous devez savoir comment et combien de temps pour faire cuire le poulet.

Considérons plusieurs options pour la préparation de ce produit utile.

Le deuxième plat

La viande de volaille bouillie est parfaitement combinée avec des pommes de terre de toute forme, avec des pâtes, avec diverses céréales et légumes. Pour préparer un plat délicieux, vous devez savoir combien cuire un poulet.

Pour la soupe, vous pouvez ensuite utiliserle bouillon à gauche de l'oiseau. Verser dans l'eau de cuisson à température ambiante et y mettre le poulet. Mettez la vaisselle sur le feu et portez le liquide à ébullition. Après cela, vous devez ajouter du sel, de sorte que la viande ne soit pas insipide. Mélanger périodiquement le bouillon et retirer la mousse. Après ébullition, cuire la viande pendant 20 minutes.

Combien cuire le poulet pour la soupe

Lorsque vous utilisez une carcasse entière pour un bouillon, il est nécessaire de le changer. Ceci est fait comme suit.

Versez de l'eau dans une casserole et y mettre un oiseau.Amener le bouillon à ébullition et l'égoutter. Versez de l'eau propre dans la vaisselle et répétez la procédure, seulement après ébullition, ne pas égoutter le liquide, mais le saler.

Combien cuire un poulet dans une soupe dépend de sontailles. Les petites carcasses sont préparées pendant quarante minutes. Un gros oiseau doit être bouilli pendant environ une heure. Vérifiez-le pour la préparation en perçant un couteau tranchant du côté de la poitrine. Si vous voyez du jus rouge, la viande n'est pas encore prête. Le choix d'un bouillon clair ou clair indique que le produit a été soudé.

Bouillon de poulet

Comment et combien cuire un poulet dans une soupe, si vous avez déjà coupé la viande en morceaux? Vous pouvez choisir des cuisses de poulet, des hanches ou des ailes. Tout dépend de vos préférences.

Couper l'oiseau aux morceaux de taille désirés etrincez-les à l'eau courante. Si la partie sélectionnée du poulet contient des os, il est nécessaire de les casser avec un sécateur culinaire spécial. Mettez le produit préparé dans une casserole et versez avec de l'eau propre. Porter le liquide à ébullition et saler. Retirez la mousse formée autant de fois que cela va flotter à la surface. Grâce à cela, vous pouvez obtenir un bouillon clair et propre.

Combien cuire le poulet pour la soupe après l'ébullition?Étant donné que vous utilisez de petits morceaux de viande, le produit cuit très rapidement. Après 15 minutes d'ébullition, le poulet deviendra mou et il sera possible d'ajouter des ingrédients supplémentaires.

Viande blanche pour la salade

Pour la préparation de plats de viande froide avecAjouter d'autres ingrédients, habillés avec de la sauce, utilisez habituellement la poitrine de poulet. C'est cette viande qui est considérée comme la plus délicate, saine et diététique. Pour le faire correctement, vous aurez besoin d'un pot d'eau, de sel et d'épices, ainsi que le sein lui-même.

Mettez le poulet dans l'eau, ajoutez nécessaireépices et mettre le feu. Faire bouillir le produit pendant environ 15 minutes, puis retirer la casserole du feu et laisser refroidir le bouillon. Grâce à cette méthode, la viande absorbera le jus et sera douce et savoureuse.

Lorsque le liquide refroidit, vous pouvez obtenir le poulet et l'utiliser pour la cuisson de la salade.

Recommandations

Maintenant, vous savez comment et combien cuire le poulet pour la soupe, la salade et le second plat. Essayez chacune des options proposées pour cuisiner leurs chefs-d'œuvre culinaires.

Faites cuire le poulet pendant le temps requis,vérifier périodiquement que le produit est prêt. Pour ce faire, percez la fourchette ou le couteau avec la chair et faites attention à la couleur du jus. S'il est clair, propre et transparent, l'oiseau est prêt.

Essayez de toujours ajouter du sel pendant la cuisson du poulet, et non après la cuisson. Sinon, l'oiseau peut devenir sec et insipide.

Pour cuire le poulet, l'assaisonnement au curry est parfait. Il ajoutera du piquant au produit et donnera un parfum invitant spécial.

Cuisiner avec plaisir et traiter vos chefs-d'œuvre avec des invités et des proches. Bonne chance dans le secteur culinaire!

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