Secrets de cuisine Bouillie de sarrasin avec de la viande dans des pots

Le sujet que nous aimerions divulguer à ce sujetarticle - cuisson de la bouillie de sarrasin. Beaucoup de gens diront immédiatement qu'il n'y a rien de compliqué à cela. Il suffit de faire bouillir la croupe, y ajouter des morceaux de boeuf ou de porc. Mais ce n'est pas le cas. Créer un plat est un véritable art. Chaque petite chose ici compte. Le résultat de vos efforts sera un porridge copieux et délicieux. Nous vous proposons deux variantes de ce plat. Vous pouvez expérimenter en les préparant en alternance.

Bouillie de sarrasin avec viande en pot

Pour commencer, nous devons préparer tout le nécessaireproduits Quant à la viande, il est recommandé d'utiliser du porc ou du filet de poulet. Le sarrasin provient du calcul de 100 grammes par pot d'argile. Nous avons également besoin des ingrédients suivants: beurre, poivre moulu (rouge ou noir), une petite carotte, des feuilles de laurier, du sel ou des oignons.

Nous lavons la viande avec de l'eau du robinet, puisle couper en petits morceaux, après avoir enlevé tous les os. Nous prenons une poêle à frire, y versons de l'huile et la mettons sur le feu. Disposez les morceaux de viande et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient recouverts d'une croûte rougeâtre. Après cela, vous pouvez ajouter l'oignon, en tranches minces demi-anneaux, ainsi que des carottes râpées sur une râpe à gros trous. À ce stade, vous pouvez saler et poivrer. Tous ces ingrédients doivent être cuits pendant au plus 5 minutes. Une fois que vous remarquez que les légumes sont légèrement dorés, éteignez le feu.

Commençons à traiter les gruaux de sarrasin: Nous la trions, la débarrassons des débris et la rincons à l'eau tiède. Dans chacun des pots, conçus pour 0, 5l, endormez environ 100 grammes de sarrasin. Remplissez-le avec 200 ml d'eau. Solim à déguster, poivre. Disposez des morceaux de viande, frits avec des légumes. Pour améliorer les qualités gustatives de chaque pot, nous mettons une feuille de laurier. Fermez hermétiquement les couvercles et mettez le tout au four, chauffé à 200 degrés. La bouillie de sarrasin avec la viande sera complètement prête en 40 minutes.

Lorsque vous sortez les casseroles du four, vous devezOuvrez les couvercles et mettez chacun d'eux sur un petit morceau de beurre. Mieux si c'est gras. Une fois cette procédure terminée, remettez les capots sur leurs sièges et laissez-les reposer pendant 5 minutes.

La bouillie de sarrasin avec de la viande est l'un des favorisplats non seulement les adultes mais aussi les enfants. En plus du goût inégalé, ce gruau est considéré comme très utile. Il contient des acides aminés, des oligo-éléments (fer, phosphore, calcium) et des vitamines liées au groupe B. Nous proposons donc une recette de céréales savoureuses et nutritives pour les bébés à partir d'un an.

Bouillie pour enfants

Pour 2 portions, vous aurez besoin des produits suivants:

une ampoule moyenne;
un verre de bouillon de viande (meilleur poulet);
carotte;
50 g de pois verts;
un demi-verre de sarrasin;
150 grammes de poulet ou de boeuf;
feuille de laurier;
sel (normal ou iodé).

Processus de cuisson

Nous devons faire bouillir la viande (poulet ou boeuf). Pour cela, nous l'abaissons dans une casserole d'eau froide et attendons jusqu'à ébullition. Il est recommandé de faire cuire un peu de viande et le premier bouillon de se fondre dans un bol séparé. Après cela, verser de l'eau bouillante et cuire jusqu'à ce que vous soyez prêt. Environ 20 minutes avant la fin du processus, salez, poivrez, mettez la feuille de laurier et les oignons hachés.

Nous avons fait bouillir la viande dans un hachoir à viande. Nous l'étalons uniformément sur le fond d'un pot en argile. Garnir de carottes râpées ou tranchées, de pois verts. À la toute fin, vous devez verser le sarrasin bien lavé et verser le bouillon. Fermez le couvercle et mettez-le au four pendant environ 1 heure, chauffé à 180 degrés. La bouillie de sarrasin avec de la viande est prête à l'emploi. Nous vous souhaitons, à vous et à vos enfants, un appétit agréable!

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