Shawarma de l'Est: comment cuisiner?

Shaurma (shaverma, shavarma) est un plat oriental,dans sa composition et son apparence similaire au Burito mexicain. Il est sans prétention en préparation et appartient à la catégorie des plats les plus rapides. Dans les pays de l'Est, seuls les viandes d'agneau ou de chameau sont utilisées pour le remplissage, mais les spécialistes culinaires russes utilisent différents types de viande. Principalement dans le cours est le poulet. Il est disponible, hypocalorique et savoureux. Avec la viande de poulet, un shawarma nutritif et juteux est obtenu. Comment cuisiner un vrai shawarma à la maison, nous le dirons ci-dessous.

Les composants obligatoires de ce plat sontdifférentes épices, et le plus net, le meilleur. Habituellement noir, poivre rouge, curcuma, zira sont ajoutés. Il y a beaucoup de verdure: l'aneth, le persil et la coriandre - ils donnent la fraîcheur shawarma. En fonction des préférences gustatives, des oignons verts et de l'ail peuvent être ajoutés. Dans le shawarma oriental, il n'y a ni mayonnaise ni ketchup - cette technologie n'est inhérente qu'aux commerçants russes qui ont introduit leurs innovations pour faciliter le processus et raccourcir le temps de cuisson.

Pour la jutosité, le plat est arrosé avec du kéfir ousauce à la crème sure à l'ail. En principe, il existe de nombreuses interprétations sur la préparation du shawarma. En été, vous pouvez mettre seulement des légumes frais dans du pain pita - vous obtiendrez un shawarma végétarien. Comment faire cuire un plat de légumes? C'est très simple. Nous prenons des légumes et les enveloppons dans du lavash - il n'y a rien de compliqué. La viande peut être remplacée par du poisson, des demi-produits de viande ou des saucisses ordinaires - une simple collation rapide. Et comment préparer un délicieux shawarma à partir de viande, vous apprendrez ci-dessous.

Produits: filet de poulet (100 g), pommes de terre (2 pcs.), concombre mariné (5 anneaux), tomate, carottes coréennes (une paire de cuillères), fromage (100 g), coriandre, aneth, curry, poivre noir, lavash arménien. Avant d'acheter lavash vous devez vous assurer qu'il est entier, sans trous. Si désiré, il peut être préparé à la maison par vous-même à partir d'une pâte sans levain. Oui, et les salades coréennes peuvent être remplacées par des concombres frais, ce sera donc plus utile shaurma. Comment faire de la sauce à l'ail pour elle, nous le dirons.

Alors, coupez les petits cubes de viande.Il n'est pas nécessaire de prendre un poulet, absolument n'importe quelle viande convient à un plat. Filet de poulet frire dans de l'huile végétale, ajouter le curry et le poivre. Des pommes de terre coupées en minces blocs, comme des frites. Frire dans beaucoup d'huile et le mettre sur une serviette pour empiler l'excès de graisse. Concombres salés coupés en tasses. Nous frottons le fromage sur la râpe.

Nous préparons du pain pita, au milieu nous étalons toutingrédients, légumes verts tranchés et enveloppés sous la forme d'un rouleau. Avant de servir, vous pouvez frire. Il n'est pas recommandé de réchauffer dans le four à micro-ondes. Voilà comment délicieux shawarma s'est avéré. Comment cuisiner une sauce appropriée pour elle? Très simplement, pour cela nous avons besoin de:

- 50 g de kéfir, crème sure, mayonnaise;

- Coriandre, curry, coriandre, persil, aneth, poivre noir;

- l'ail (6 denticules).

Presser l'ail, mélanger avec tous les ingrédients,mettre dans le réfrigérateur pour insister. Voici comment préparer correctement shawarma et sauce pour cela. Shawarma est adapté pour les sauces blanches et rouges. Pour le rouge, vous pouvez prendre du ketchup ou de la pâte de tomate, mélanger avec de l'ail et des herbes. Et ceux qui sont trop paresseux pour cuisiner peuvent l'acheter dans n'importe quel supermarché.

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