Toasts français - simple, savoureux, nutritif

Un des produits les plus célèbres de longue viec'est du pain. Le premier pain était cuit à la hâte avec un gruau d’eau et de céréales. Le pain plat résultant est venu goûter aux gens. Le pain était préparé par des peuples de cultures et de religions différentes, parmi les Sumériens, les gâteaux plats à base d'orge constituaient la base de la nourriture et les Égyptiens les mangeaient. Et à l’heure actuelle, il existe un pain simple et très similaire entre différentes nations: au Mexique, il est appelé «tortilla», en Inde, le «chapati». En Écosse, les gâteaux d'avoine sont très populaires et, parmi les peuples d'Amérique du Nord, le maïs.

Les boulangeries modernes produisent quotidiennementun grand nombre de produits de boulangerie variés, et beaucoup d'entre nous, entrant dans le magasin et voyant toute cette variété odorante, ne peuvent s'empêcher d'acheter tout et plus. En règle générale, il n'est pas possible de manger tout cela et il reste beaucoup de pain rassis que l'on peut prolonger en préparant une casserole, de délicieux croûtons, du pain perdu ou tout simplement en farcissant du pain séché.

Il existe plusieurs règles pour la conservation du pain:

1. Pour éviter l’apparition de moisissure, il est nécessaire de nettoyer la boîte à pain une fois par semaine et d’en essuyer la surface interne avec une faible solution de vinaigre.

2. Mettre un morceau de pommes de terre pelées, du sucre ou des tranches de pomme dans la corbeille à pain aidera le pain à rester frais plus longtemps.

3. Vous pouvez rendre le pain rassis plus savoureux si vous le maintenez à la vapeur pendant quelques minutes.

4. Si vous conservez le pain au congélateur dans un sac en plastique, il sera frais même après un mois.

Comme vous le savez, un petit déjeuner sain et savoureux estLa meilleure façon de vous encourager et encourager votre famille. Un merveilleux choix de petit-déjeuner que les enfants et les adultes apprécieront est le pain perdu. Beaucoup de ménagères seront très étonnées d'apprendre que chacune d'entre elles prépare souvent ces toasts français, dont la recette est très simple et comporte de nombreuses variantes.

En anglais, le terme "french toast" -Le pain doré ou "pain grillé" est apparu pour la première fois en 1660 dans le livre de recettes "The Exquisite Culinary" de Robert May. Les toasts français sont parfois appelés «pauvres chevaliers». Dans certaines langues, il existe des options similaires. En danois, il s'agit de «arme riddere», en allemand «arme Ritter», en suédois «fattiga riddare», en finnois «koyhat ritarit». Ce nom s’explique par le fait qu’au Moyen Âge, le plat de banquet le plus cher était un dessert à base de noix et d’épices apportées de loin et coûtant cher. Malgré leur noble titre, tous les chevaliers ne pouvaient pas se permettre un tel dessert, mais des morceaux de pain blanc ou noir, frits dans un œuf et recouverts de miel, confiture ou confiture, leur donnaient la possibilité de se conformer à toutes les règles de l'étiquette, sans démontrer leur pauvreté.

Pour faire du pain doré, vousVous aurez besoin des ingrédients suivants: pain blanc ou noir (peut être rassis) - 4 tranches, œufs - 2 pcs., Lait - 200 ml., Essence de vanille - 0,5 c. À thé, beurre - 40 g., Cannelle, sucre, érable sirop, fruits ou baies pour la décoration.

Méthode de cuisson du pain perdu.

Ajouter les œufs au lait, au sucre, à l'essence de vanilleet cannelle, battez bien le tout avec un fouet. Chauffer le beurre dans une poêle. Tremper chaque tranche de pain dans un mélange laiteux-œuf et faire revenir les deux côtés dans le beurre chauffé jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ensuite, vous devez mettre les toasts sur une assiette, les verser avec du sirop et décorer avec des fruits.

Le pain perdu peut être décoré avec toutes les baies etfruits, mais aussi noix, raisins secs, fruits secs et fruits confits. Et pour les rendre plus intéressants et attrayants, vous pouvez couper des fleurs, des diamants, des cœurs, etc., avec des moules Si vous ne disposez pas de moules spéciaux, vous pouvez découper un cercle avec un couteau ou à l'aide d'un verre à vin ordinaire. Le plus délicieux est le pain grillé frais, mais s'il en reste quelques-uns, vous pouvez les chauffer au micro-ondes.

</ p>>