Le pain de seigle dans un multivarquet est un aliment fait maison

Si vous ne savez pas déjà comment faire du pain dansmultivark, la recette simple suivante vous aidera. Pour autant que l'on sache, le pain rouillé dans le multivark est cuisiné par de vrais Anglais qui respectent précisément les pains "noirs".

Et ce n'est pas surprenant, car c'est très utile. Ce produit contient de nombreuses substances vraiment précieuses pour le corps: sels minéraux, acides aminés, fer et fibres, vitamines. Liste de tous les mérites qui ont un pain de seigle fait maison, vous pouvez faire une liste depuis longtemps, nous allons mieux le préparer nous-mêmes.

Ingrédients

• Farine de seigle - trois tasses.
• La levure est de trente grammes.
• L'eau (purifiée) est de cent grammes.
• Le kéfir fait cent cinquante grammes.
• Sucre - deux cuillères (thé).
• Sel - une cuillère (thé).
• Les épices (sésame, cumin ou cannelle) sont préférées.

Le nombre de composants donné vous permettracuire un petit pain. Si vous réussissez la première fois, vous pouvez augmenter le nombre de tous les ingrédients afin de préparer quelques pains la prochaine fois. Tout est préparé simplement, mais lors de la cuisson du pain, ne vous précipitez pas. Permettez-lui de s'approcher (de se lever) et de se calmer complètement, sinon vous pouvez gâcher tous les résultats de vos efforts.

Cuisson du pain de seigle dans une multivariée

1. D'abord, vous devez faire une cuillère. Mélanger la levure avec de l'eau, une cuillère de farine et du sucre. Si vous avez de la levure de haute qualité, opara (laissé dans un endroit chaud) après 15 minutes se lève et sera prêt. Votre pâte ne devrait pas être assez molle, car sa consistance se ramollira avec le temps. Vous n'avez pas besoin de le faire trop fort.

2. Prenez la cuillère, le kéfir et la farine, salez, mélangez bien. Au cours du travail, ajoutez de la farine. La pâte idéale est celle qui ne colle pas à vos mains. Mélangez-le sur une table ou sur une planche spéciale. N'oubliez pas de saupoudrer le lieu de travail avec de la farine ou huilée avec de l'huile de tournesol.

3. Le cumin peut être ajouté directement à la pâte. Le pain de seigle dans le multivarquet pendant la cuisson est trempé dans son arôme. Le test doit maintenant durer au moins cinq heures. Bien sûr, il est préférable de le laisser pour la nuit afin qu'il tienne bien.

4. Lorsque vous sortez la pâte du bol, formez délicatement la balle et mélangez-la dans le moule du multivarker. Veuillez noter que votre pâte ne doit pas prendre trop de place dans le récipient, car sa taille augmentera de manière significative pendant la cuisson.

5. Pré-graisser la poêle de l'huile multivark (légume) et saupoudrer le fond de chapelure ou de farine ordinaire. Fermez le multivark. Laisser reposer la pâte pendant encore une demi-heure. Ayez assez de patience, votre pain de seigle dans le multivarquet sera prêt très bientôt!

6. Maintenant, réglez le mode "Cuisson" sur cinquante minutes, faites cuire la pâte, puis retirez le pain, retournez-le et faites cuire pendant encore vingt minutes.

7. Donner le pain pour rester dans le multivark après la fin de la cuisson pendant encore quinze ou vingt minutes, sortir un pain, enduire légèrement la croûte de miel ou de beurre, saupoudrer de cumin. (En passant, les graines de carvi, la cannelle et les graines de sésame, vous pouvez non seulement saupoudrer le pain fini sur le dessus, mais aussi les ajouter à la pâte elle-même).

8. Ne couper que lorsque les pains sont complètement refroidis. Bon appétit!

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