Recette de gâteau

Gâteau "Lady Doigts" est inhabituel dans la façon de construire un design doux et très savoureux pour toutes les caractéristiques. Surtout il est aimé par les enfants et les hommes. Recette gâteau Doigts de dames réduit à la cuissonéclairs et cuisson d'une crème savoureuse pour l'imprégnation. Pas la version la plus difficile du gâteau. Par conséquent, ils peuvent se réjouir à la maison plus souvent, en changeant constamment la composition des crèmes pour donner au gâteau une variété de goûts.

Recette de gâteau

Pour préparer la pâte, vous avez besoin des produits suivants: un verre de farine, un verre d'eau, 100 grammes de beurre, 4 œufs, du sel.

Pour la crème: un verre de sucre (vous pouvez moins, au goût), un et demi à deux verres de crème sure, le sucre vanillé.

Comment préparer les doigts de dame?

Préparation des baguettes

Recette de gâteau Les doigts de dames nécessitent une crèmetest. Pour ce faire, mettez dans une casserole de gousses, mettez du beurre là. L'eau devrait bouillir - le beurre se dissoudra. Après cela, réduisez le feu au minimum et commencez à ajouter un peu de farine. Bien mélanger la pâte sans l'enlever du feu pendant environ deux minutes.

En conséquence, la pâte devrait être homogène,lisse, sans grumeaux et d'aspect brillant. La consistance de la pâte s'avère plutôt particulière. Pour bien préparer la pâte, vous devez bien la mélanger. Par conséquent, il est préférable d'utiliser un mélangeur avec des buses spéciales en spirale pour fouetter la pâte.

Lorsque la pâte se refroidit, elle peut être entraînéeoeufs une pièce chacun. Ce processus prendra du temps, car il ne sera pas facile de mélanger les oeufs. Tout d'abord, ils vont passer le test, mais à la fin, vous aurez toujours une pâte homogène: seulement vous devez aborder le processus avec patience.

Pâte prête à être transférée dans une confiseriesac avec une buse ronde. Au lieu d'un sac spécial, vous pouvez utiliser un sac en plastique ordinaire (mais vous avez besoin qu'il soit très serré, car la pâte est épaisse) avec un coin coupé.

Plateau de cuisson pour graisse "finger"l'huile de tournesol. Du sac, presser la bande de pâte pour que leur largeur soit approximativement égale à un centimètre, et la longueur à 6-8 centimètres. Entre les bandes sur la feuille de traitement au four devrait rester des dégagements d'au moins un centimètre, parce que pendant la cuisson la pâte s'adaptera, et ils peuvent coller ensemble.

Cuire les "doigts" besoin d'environ 15-20 minutesfour, en le chauffant à 220 degrés. À cette température, maintenez les «doigts» pendant environ cinq minutes (la pâte monte et grandit), puis réduisez la température à 180 degrés, de sorte qu'ils durcissent.

Bandes de pâte brassée à l'intérieuraura une cavité. Ils sont formés en grande partie en raison de la différence de température, alors n'oubliez pas de fournir cette condition. La croûte d'or dira de la promptitude des bâtons. Par conséquent, ils peuvent être extraits du four.

Préparation de la crème

Recette de gâteau Les doigts des femmes définissent la crème commefacile à préparer. C'est en effet le cas. Vous pouvez utiliser la crème sure comme une crème mélangée avec du sucre et de la vanilline. Dans cette crème, tous les «doigts» sont trempés un à la fois et empilés sur le plat avec une lame, le dessus est versé avec les restes de crème sure, puis le gâteau est mis au réfrigérateur. C'est pour s'assurer que la crème sure épaississe et que les «doigts» sont bien imbibés de crème.

D'en haut, le gâteau de beauté peut être versé avec du chocolat fondu, décoré avec des fruits, des noix ou des fruits confits. Maintenant, le dessert des doigts des dames est prêt.

La crème peut être préparée d'une manière différente. Tout dépend des préférences culinaires et de la fantaisie. Il peut ajouter du lait condensé, du cacao, des noix, des copeaux de noix de coco et du chocolat.

Vous pouvez essayer cette option: une boîte de lait condensé bouilli, 150 grammes de beurre mou à température ambiante, un verre de grosses noix hachées. Ou encore: un verre de crème sure, un verre de sucre et du chocolat râpé (mais ne le prenez pas poreux, il s'effrite et s'imprègne). Aussi pour ce gâteau utiliser une crème et crème de semoule avec du beurre.

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