Recette traditionnelle russe pour les pommes trempées à la maison

Pommes humides, une recette avec des photos dont nousNous considérons dans cet article, - en-cas imméritée oublié que quelques-uns des hôtes pour les récoltes d'hiver. Essayez de les faire une fois, et ce salage maison sera toujours parmi vos préférés. Si le jardin de grande récolte les fruits juteux mûrs ou que vous avez acheté une paire de seaux Antonovka ou remplissage blanc sur le marché, il est temps de miser sur nos pommes au vinaigre de recettes à la maison pour l'hiver à la table pour déposer une belle entrée légèrement acidulée avec de la viande ou les manger juste donc. Pour la préparation, vous aurez besoin des fruits acides ou variétés aigre-doux, dense, sans bosses et autres imperfections.

Une recette simple pour les pommes humides à la maison

Pour cuisiner, vous pouvez utiliser un tonneau ou une baignoire en bois, et si vous n'en avez pas, prenez quelques canettes de trois litres. Vous avez besoin de 6 kilogrammes de pommes:

• 200 g de sucre cristallisé;
• 50 g de sel de table;
• feuilles de cassis ou de cerise.

Le fond de la baignoire ou des plats où vous allez mouillerpommes, disposées avec des feuilles de cassis et de cerise, d'en haut densément mis une couche de fruits, puis encore des feuilles et ainsi de suite. Après avoir versé les pommes avec de la saumure spécialement préparée. Faire bouillir 5 litres d'eau avec l'ajout de la quantité spécifiée de sucre et de sel, puis refroidir et verser le fruit vers le haut. Gardez à l'esprit que dans les premiers jours, les pommes absorbent beaucoup d'eau, alors gardez un œil sur son niveau et faites l'appoint périodiquement de la marinade. Lorsque le liquide est absorbé, il est nécessaire de faire pression sur la cuve par le haut (cela peut être un cercle de bois ou une assiette renversée ordinaire sur laquelle un pot d'eau doit être placé) et placé dans une pièce chaude. Dans quelques jours, les pommes vont commencer à errer. Retirez la mousse formée sur la surface. Après le fruit, vous pouvez étendre dans des boîtes stérilisées de 3 litres, fermer les couvercles et les mettre dans un endroit frais et sombre. Les aliments en conserve seront prêts dans environ un mois. La recette pour les pommes trempées à la maison peut être modifiée un peu et ajouter d'autres ingrédients au goût, par exemple le miel ou la cannelle, une poignée de canneberges ou de canneberges. Quoi qu'il en soit, en hiver, vous et votre famille aimerez beaucoup les fruits d'été légèrement acidulés.

Recette pour les pommes humides avec du miel

Si vous utilisez cette façon de cuisiner, vous obtiendrez des fruits merveilleux avec un goût tendre, qui a un léger soupçon de miel. Pour la nourriture en conserve pour l'hiver, prenez:

• pommes - combien ira, mais pas moins de 6-8 kg;
• 12 litres d'eau;
• 2 tasses (650 g) de miel;
• 100 g de sel de table.

Dans une baignoire ou sur les berges, poser des pommes etversez la saumure: pour lui, faites bouillir la quantité d'eau spécifiée, ajoutez le miel et le sel. Avant de verser dans des bocaux, le liquide doit refroidir un peu. Et maintenant, comme dans la recette précédente, mettez d'abord le bol de fruits dans un endroit chaud, et quand les pommes commencent à errer, retirez la mousse de la surface et faites l'appoint de saumure. Après, un jour après 3-4, fermez les couvercles et mettez dans un endroit froid. Les fruits délicieux seront complètement prêts dans quelques mois. Une telle recette pour les pommes mouillées à la maison peut submerger les maîtresses des novices pour faire plaisir à sa famille avec un vieux cornichon russe.

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