Quel est le plus savoureux de faire cuire la carpe au four

Les plats de poisson devraient être présents sur la table siune fois par semaine L'un des poissons les plus préférés est la carpe. Farci, cuit au four, il s'avère doux, pas trop gras et assez parfumé. Appréciera le plat et le gourmet passionné, et celui qui suit attentivement la figure.

Choisissez votre recette de carpe cuite au four et profitez d'un poisson sain et appétissant. Voici trois recettes éprouvées.

Carpe à la crème sure, cuite au four ou au four

Vous pouvez non seulement faire cuire la carpe dans le fourfeuille, mais aussi acheter un paquet spécial appelé un manchon pour cela. Peler le poisson et le couper en morceaux. Commencer à nettoyer de la queue, en se déplaçant contre les écailles. Après cela, vous devez couper les branchies, obtenir l'intérieur, enlever les yeux et rincer doucement tout. Veillez à ne pas perforer la vésicule biliaire dans le processus - cela donnera au poisson une amertume désagréable. Saler, poivrer, verser le jus de citron et laisser mariner 10 minutes. Envoyez le poisson préparé dans une pochette ou une feuille, versez la crème sure. Il devrait être environ trois fois moins que le poisson lui-même. Si vous le souhaitez, pour obtenir un goût sucré et une croûte dorée, vous pouvez ajouter quelques cuillères de miel dans de la crème sure. Couvrir quelque chose avec une feuille ou un manchon - ainsi le four restera propre, et la carpe conservera une saveur naturelle et juteuse.

Mettez-le sur une plaque à pâtisserie et envoyez-le au four,chauffé à une température de deux cents degrés. Lors de la cuisson dans le manchon, assurez-vous que sa surface n'entre pas en contact avec les parois du four. Pour faire cuire la carpe au four dans du papier d'aluminium, cela devrait prendre environ une demi-heure. Après cela, le poisson peut être servi à la table avec n'importe quelle garniture que vous choisissez.

Carpe cuite avec du fromage

Dégagez les viscères de l'intérieur et des écailles,le couper en portions. Préparez comme d'habitude: saler, poivrer et laisser mariner dans du jus de citron pendant une dizaine de minutes. Après cela, prenez le manchon ou le papier d'aluminium, placez des morceaux de carpe et saupoudrez de fromage râpé sur une grande râpe. Choisissez n'importe quel type de goût: crémeux ou légèrement amer, peut-être même épicé. Sur un kilo de poisson, vous devez prendre environ deux cents grammes de fromage. Cuire la carpe une demi-heure à une température de deux cents degrés.

Le plat pour cette recette est inhabituel etgoût très piquant, donc cette façon de cuisson de la carpe au four dans une feuille ou un sac, à coup sûr vous l'aimerez. En outre, comme le précédent, il est assez universel en termes de combinaisons avec la garniture.

Carpe cuite avec des haricots verts

Haricots hachés frais coupés en petitsajouter les carottes râpées, saler et ajouter un peu de sucre au goût. Retirer le poisson et préparer la cuisson avec la méthode ci-dessus. Farcir une garniture de légumes et coudre l'abdomen avec des fils, vous pouvez simplement couper les bords avec des cure-dents. Envelopper la carcasse préparée dans une feuille, placer sur une plaque à pâtisserie et placer dans un four, chauffé à deux cents degrés, pendant une demi-heure. Vous pouvez donc cuire la carpe au four dans un papier aluminium et vous débarrasser de la nécessité d'une garniture de cuisson séparée.

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