Comment faire des crêpes à partir d'une courgette: recette

Tout le monde ne sait pas comment faire une courgettecrêpes, de sorte qu'ils se sont avérés luxuriants, doux, juteux et très savoureux. Pour ces personnes, nous présentons une façon étape par étape pour préparer ce plat de légume simple.

Comment faire une crêpe d'une taverne: une recette détaillée pour cuisiner

Ingrédients nécessaires:

courgette jeune avec une peau douce - 2 pcs;
oeuf gros poulet - 2 pcs;
lait frais 4% - ½ tasse;
aneth et persil - quelques brindilles;
soda (utilisation sans vinaigre) - 1/3 partie d'une petite cuillère;
Farine de blé - 2-3 grosses cuillères;
Huile de tournesol sans odeur - 80-120 ml (pour faire rôtir des crêpes);
ail frais petit - 1 dent (pour le goût et l'arôme);
sel commun - quelques cisailles;
poivre noir parfumé - 1/5 petite cuillère;
Crème sure, ketchup et mayonnaise faible en gras - pour servir sur la table.

Procédé de transformation des légumes

Avant de pouvoir faire des crêpes à partir d'une moelle de légumes, les jeunes courgettes doivent être bien traitées. Pour ce faire, il est nécessaire de laver 2 légumes, couper leurs nombrils et tiges, puis les broyer à l'aide d'une grande râpe.

Procédé de préparation de la pâte

comment faire des crêpes à partir de courgettes

Après le traitement du légume principal,il est nécessaire de commencer le pétrissage direct du substrat. Cela nécessite beaucoup Battre 2 oeufs de poulet (une fourchette ou d'un fouet), versez un peu de lait frais 4 pour cent, ajouter le bicarbonate de soude, le poivre noir parfumé, le sel, l'ail râpé, le persil haché et l'aneth, et les courgettes hachées et de la farine de blé . Tous les ingrédients doivent être soigneusement et soigneusement mélangés avec une grande cuillère. En conséquence, vous devriez obtenir une pâte visqueuse et épaisse. Si elle est légèrement humide, ou, au contraire, assez épaisse, il est nécessaire d'ajouter une petite quantité de farine de blé et du lait frais, respectivement.

Traitement thermique du plat

Avant de faire des beignets de courgettes,vous devez prendre une grande poêle à frire propre, la mettre sur feu vif, verser une quantité suffisante d'huile (tournesol) et attendre que de la fumée légère s'en échappe. Après cela, vous avez besoin d'une grande cuillère pour ramasser la pâte et la mettre sur des plats chauds. En même temps, dans une grande poêle, vous pouvez faire frire jusqu'à 6-7 crêpes. Ils sont préparés sur le même principe que les crêpes ordinaires au kéfir ou au lait. En d’autres termes, lorsque le dessous des beignets de courge rougit et que la partie supérieure se dessèche légèrement, ils doivent être immédiatement retournés avec une spatule en bois ou en métal.

Comment servir pour le dîner

Maintenant, vous savez comment faire des beignets de courgettes,ils étaient donc aussi luxuriants que possible, doux et savoureux. Ce plat peut être servi pour le dîner à l’état froid et chaud. Il est également recommandé de présenter de la crème sure épaisse, du ketchup épicé ou de la mayonnaise moyennement grasse avec des crêpes aux légumes.

Conseils utiles pour les femmes au foyer

Les beignets de courgettes lisses sont encore plusdélicieux, si au lieu du lait frais dans la pâte, ajoutez du kéfir ou du yaourt légèrement aigre. Dans ce cas, vous pouvez obtenir l'effet "d'humidité" du plat, ce qui est agréable pour de nombreux fans d'un tel dîner.

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