Comment faire de délicieuses crêpes à partir de poitrines de poulet?

De délicieuses crêpes à partir de poitrines de poulet peuventservi pour le petit déjeuner avec du thé sucré chaud, et vous pouvez les servir pour le dîner avec de la purée de pommes de terre. Il convient de noter que, malgré l’extraordinaire facilité de préparation et une petite quantité d’ingrédients, ce plat s'avère très nourrissant et juteux.

Beignets de poitrine de poulet: Recettes de galettes de viande hachées délicieusement tendres

Ingrédients nécessaires:

• petits oignons bulbes - 2 pièces;
• poitrines de poulet congelées ou refroidies - 500 g;
• légumes verts frais - ajouter à votre propre discrétion;
• gros œufs de poulet - 2 pièces;
• kéfir épais - ½ verre à facettes;
• bicarbonate de soude - une petite pincée;
• farine de blé tamisée - ajoutez à votre convenance;
• du piment, du sel et des épices - au goût;
• Huile de tournesol sans odeur - pour les plats à rôtir.

Préparation de farce

Les beignets de poitrine de poulet devraient commencer à faireavec traitement soigneux de la viande de volaille blanche. Il doit être lavé puis séparé des os, du cartilage, de la peau et haché finement avec un couteau. En outre, l'ingrédient de la viande peut être écrasé avec un mélangeur ou un hachoir à viande.

Après le traitement des poitrines de poulet,il est nécessaire de nettoyer les têtes d'oignon et de les hacher finement avec de la verdure fraîche. Ensuite, vous devriez commencer à mélanger tous les composants principaux. Pour ce faire, ajoutez l’oignon haché, l’aneth, le persil, le piment, le bicarbonate de soude, le sel de table et les épices, ainsi que les œufs cassés, versez le kéfir épais et la farine de blé Pour rendre les beignets de poitrine de poulet tendres et tendres, ajoutez le dernier composant jusqu'à obtenir une masse visqueuse et homogène. Pour éliminer complètement les grumeaux, il est souhaitable de le conserver dans la casserole avec le couvercle fermé pendant un quart d’heure.

Traitement thermique des aliments à l'huile végétale

Les beignets de poitrine de poulet doivent être fritsune poêle chaude à base d'huile de tournesol inodore. Pour ce faire, la casserole doit chauffer au maximum et, après chauffage, baisser à la valeur minimale et disposer la pâte préalablement mélangée avec une grande cuillère. À un moment donné, vous pouvez faire frire environ 5 à 6 crêpes savoureuses et juteuses. Il est conseillé de les faire cuire au moins 13 minutes de chaque côté. Un tel traitement thermique complet permettra à la viande blanche de l'oiseau de devenir douce et très savoureuse.

Après que toutes les crêpes des poitrines de poulet aient été rôties des 2 côtés, vous devez les empiler dans une assiette et les saupoudrer de verdure hachée.

Comment servir pour le dîner

Crêpes au filet de poulet prêtes à l'emploiservi chaud pour le dîner avec un plat d'accompagnement délicieux et satisfaisant (ou pour le petit déjeuner avec du thé sucré). Il est également recommandé de servir du pain de blé frais, de la crème sure et de la sauce tomate (ketchup) dans un plat aussi aromatique.

Conseils utiles pour les femmes au foyer

Pour obtenir un plat plus satisfaisant et savoureux,crêpes de poitrines de poulet, il est souhaitable de faire une sauce à la crème séparément. Pour ce faire, mélanger la crème, la crème sure et les épicer généreusement avec des herbes et des épices parfumées.

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