Comment diluer le vinaigre correctement à la maison?
Dans quelle proportion devriez-vous cultiver du vinaigre à la maison? Aujourd'hui, nous présentons à votre attention le processus étape par étape de cette procédure, et vous pouvez facilement le réaliser directement dans votre propre cuisine.
Le vinaigre est assez communproduit culinaire, mais il doit être utilisé avec une extrême prudence. Cela concerne surtout les femmes au foyer qui aiment stocker pour l'hiver diverses marinades. Après tout, si vous ne savez pas comment diluer correctement le vinaigre lors de la préparation des blancs, il y a une probabilité maximale d'obtenir une intoxication alimentaire grave. C'est pourquoi nous avons décidé de consacrer un article important à cet article.
De quels produits aurez-vous besoin?
Pour savoir comment diluer le vinaigre seul, doit préparer les éléments suivants:
- essence acétique;
- l'eau bouillie est froide.
Actuellement, les magasins sont si pointusle produit peut être acheté à des concentrations absolument différentes. Ainsi, sur les rayons des supermarchés, vous pouvez trouver du vinaigre 3, 6 et 9%. En outre, dans les ventes, il existe souvent une essence hautement concentrée à 70%. Par ailleurs, le composant présenté diffère non seulement par sa force, mais aussi par son mode de production.
Types de vinaigre
Les produits les plus courants dans la cuisine sont les types de vinaigre suivants (la liste commence par les plus populaires et par ordre décroissant):
- pomme;
- balsamique;
- le riz;
- vin rouge;
- vin blanc;
- le malt;
- le sherry;
- noix de coco
Détails sur la façon de diluer le vinaigre à 3%
Pour la préparation de toutes sortes de pâtisseries et autresréalisations culinaires, les experts recommandent d'utiliser le vinaigre le moins concentré, à savoir 3 pour cent. Ainsi, si vous disposez de l'essence d'origine, dont la force est de 30%, puis à sa première partie, il faut ajouter exactement 10 parties d'eau froide bouillie. Si la concentration en acide acétique est la valeur maximale de 70%, le liquide refroidi doit être ajouté en une quantité de 22,5 parties.
Comment diluer le vinaigre chez soi par soi-même? Pour ce faire, prenez un litre de bouteille en verre, versez-y l'essence, puis ajoutez de l'eau bouillie froide selon le schéma ci-dessus, fermez le couvercle et agitez bien. Après cela, l'acide acétique peut être utilisé immédiatement pour préparer différentes cuissons et créer des marinades épicées.
Autres schémas de dilution
Dans certains cas, les cuisiniers ont besoinutiliser du vinaigre et d'autres concentrations. Dans cette situation, vous devriez suivre un schéma similaire. Par exemple, pour la solution à 4%, les proportions suivantes doivent être utilisées:
- 1: 7, si l'essence acétique est de 30%;
- 1:17, si l'essence est de 70%.
En conséquence, pour créer une solution acétique à 5%, les proportions seront:
- 1: 6 (à 30% de l'essence d'origine);
- 1:13 (à 70% de l'essence).
Pour une solution à 6%:
- 1: 5 (à 30% de la concentration initiale);
- 1:11 (à 70% de la concentration initiale).
Pour une solution à 7%:
- 1: 4 (à 30% de la concentration initiale);
- 1: 9 (à 70% de la concentration initiale).
Pour une solution à 8%:
- 1: 3,5 (à 30% de la concentration initiale);
- 1: 8 (à 70% de la concentration initiale).
Pour une solution à 9%:
- 1: 3 (à 30% de la concentration initiale);
- 1: 7 (à 70% de la concentration initiale).
Donc, maintenant vous savez comment diluer le vinaigre dans la maison et le droit de l'utiliser dans la préparation de délicieuses pâtisseries et marinades.
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