Marinade pour shish kebab de poulet. Recettes de cuisine
Le kebab de poulet est un plat préféré de tous. Mais le goût dépendra de la marinade utilisée dans sa préparation. Nous pouvons vous proposer plusieurs options appétissantes et originales à leur goût.
Marinade à la bière pour brochette de poulet. Avec deux kilogrammes de mélange de poulet, mélangez des rondelles d'oignon (vous aurez besoin d'un demi-kilo), du poivre et du sel. Mettez la brochette pendant deux heures, alors il a mariné. Quinze minutes avant la cuisson, versez une bouteille de bière dans la casserole, mélangez le tout.
Marinade de kéfir pour brochette de poulet. Une livre d'oignon coupé en rondelles, salez et ajoutez du poivre, une grande cuillère de houblon suneli. Ensuite, versez la viande avec un litre de kéfir et partez toute la nuit. S'il est nécessaire de préparer le plat plus rapidement, il faudra au moins deux heures pour que le poulet soit mariné. Cuire les brochettes comme d'habitude. Mais vous pouvez dans la même sauce, "tenir" un petit poulet, pas plus d’un kilo, puis le placer sur la grille. La seule nuance est de casser tous ses os avec ses mains.
La marinade sera unique pour la cuisinepoulet croustillant, il vaut mieux que ce soient des ailes. Pour ce faire, il vous faut un kilo de viande: deux grandes cuillères de miel et de moutarde de Dijon, deux cents grammes de ketchup et de mayonnaise, du sel, du poivre noir moulu. Nous mélangons soigneusement tous les composants et les laissons pendant une heure et demie pour que la viande soit marinée. Vous pouvez commencer à cuisiner des brochettes de poulet.
Marinade au cognac aidera à rendre le plat trèsd'origine. Poulet coupé en morceaux égaux, et couper trois gros oignons en forme de cernes. Maintenant, nous commençons à emballer tous les ingrédients. Au bas de l'oignon, puis la viande, puis l'oignon à nouveau, et ainsi de suite. Chaque niveau doit être poivré avec différents types de poivre, ainsi que l'assaisonnement préféré. Houblon suneli serait le meilleur. Ajoutez ensuite 100 g de sauce soja, deux grandes cuillères d'huile végétale et un demi-verre de bon cognac. Dans ce mélange, la viande devrait reposer pendant quatre heures, pas moins. Mais vous devez garder à l'esprit qu'avant la cuisson, pendant trente minutes, vous devez saler un peu de marinade kebab. Préparer un plat ainsi préparé sera très rapide.
Marinade à la grenade pour brochette de poulet. Il faut garder à l'esprit que cette recette n'aura besoin que de jus de fruits frais et non en conserve. Deux kilogrammes de viande (meilleurs filets) coupés en petits morceaux, salez, ajoutez l'assaisonnement et hachez finement les verts (coriandre, aneth et persil). Le meilleur de tous, prenez un petit paquet. Ensuite, coupez trois gros oignons doux en rondelles et mélangez avec du poulet.
Marinade de noix de muscade pour brochette de poulet. Il faudra un kilo de filet de poulet, autant d'oignons rouges, un peu de poivre et de sel, deux citrons et une pincée de noix de muscade. Le poulet est coupé en portions, salé et poivré. Ensuite, dans un récipient séparé, mélangez le jus de citron avec les rondelles d’oignon, râpez la noix de muscade. La quantité de celui-ci sera déterminée par vos propres goûts. Mélanger tous les ingrédients, mélanger et verser le poulet. Pour faire mariner la viande, il faudra au moins douze heures. Le jus qui reste servira à arroser le plat sur le gril.
Marinade épicée pour canette de poulet kebabcuire à partir des ingrédients suivants. Couper quatre gros oignons en forme de cercles. Mélangez-les avec deux grandes cuillères d'huile d'olive, la même quantité de sauce soja, une grande cuillère de sauce tkemali, du jus de citron vert, vingt grammes de miel, du gingembre râpé, de la cannelle et une pincée de noix de muscade. Ce mélange suffira pour un poulet entier, pesant au maximum un kilogramme. Il est recommandé de le cuire sur la grille.
Et maintenant - bon appétit!
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