Seabass cuit au four: étonnamment savoureux et incroyablement utile

Loup de mer (ou bar) - très tendre au goûtpoisson Sa viande est riche en micronutriments utiles pour la santé humaine. On connaît de nombreuses variantes de sa préparation: les poissons peuvent être engraissés, frits, cuits, bouillis. Mais le bar cuit au four est particulièrement savoureux. La viande s'avère extraordinairement tendre et juteuse. Nous vous proposons plusieurs recettes pour cuisiner ce poisson.

Bar cuit au four avec des champignons

Ingrédients

1 gros poisson;
30 g de beurre;
200 g de champignons;
1 oignon;
un demi-citron;
6 gousses d'ail;
100 ml de crème;
50 g d'huile d'olive;
100 g de vin blanc
basilic et romarin;
100 ml de bouillon;
sel, poivre.

Préparation

La recette du bar cuit au four est assez simple. D'abord couper les champignons. Dans du beurre dans une casserole, faire revenir les oignons hachés avec l'ail. Ajouter les champignons et le popasseruyte encore cinq à sept minutes. Puis versez la crème, ajoutez le jus de citron, le sel. Remuez tout et mettez-le dehors pendant encore cinq minutes, en fermant le couvercle. Poissons propres, enlever l'épine dorsale, la tête et les nageoires. Mettez les filets sous une forme recouverte d'une feuille. Puis verser dans le bouillon et jeter les brins de romarin. Versez le poisson avec l'huile d'olive et assaisonnez avec du sel. Surmontez la forme avec une feuille et envoyez le bar pendant quarante minutes dans le four. Le poisson prêt mettre sur un plat avec des champignons et décorer avec du basilic.

Bar cuit au four avec des légumes

Ingrédients nécessaires: un kilogramme de poisson, un citron, trois gousses d'ail, le basilic, le sel et le romarin, une courgette, plusieurs tomates cerises et de l'huile d'olive.

Recette

Les poissons nettoient et lavent sous l'eau courante. Le long des côtés le long de la crête avec un couteau tranchant, faites de petites incisions comme des poches. Chaque sel de poisson avec du sel, de l'huile d'olive et du poivre. Ail épluché coupé en assiettes, citron - lobules. Broyer les verts et le mettre dans vos poches. Couper les tomates en tranches et les courgettes - tranches minces. Les légumes pour trois minutes frire dans une casserole. Préchauffez le four à 200 degrés. Couvrir la feuille de cuisson avec du papier d'aluminium. Mettez les légumes dedans, et sur le dessus - le bar. Pêcher l'abdomen avec du citron et des légumes verts. Couvrir le formulaire avec du papier d'aluminium. Combien cuire au bar? Une demi-heure plus tard, le poisson sera complètement prêt. Bon appétit!

Bar cuit au four avec des tomates et des pommes de terre

Ingrédients

deux poissons;
2 tomates;
trois grosses pommes de terre;
ampoule;
quatre gousses d'ail;
romarin;
citron;
sel, huile d'olive.

Pommes de terre, oignons et tomates laver, nettoyer etTrancher les anneaux. Dans le poisson, enlever les intérieurs et les nageoires. Lavez bien dans l'eau. Couvrir la casserole avec du papier d'aluminium et saupoudrer d'huile d'olive. Mettez les pommes de terre dessus et sur le dessus - les tomates. Les légumes salent et assaisonnent avec du poivre. Ensuite, mettez l'oignon, le romarin et l'ail. Remplissez les légumes avec du papier d'aluminium et mettez au four pendant 25 minutes. Sur le poisson le long de la crête, faites trois incisions. Placez-y des tranches de citron et saler la carcasse avec du sel. Après vingt-cinq minutes, sortez les légumes du four et mettez-leur le poisson. Couvrez à nouveau le plat avec du papier d'aluminium. Envoyez le bar à cuire encore 20 minutes. Si le four a une grille, puis cinq minutes avant la fin de la cuisson, retirez la feuille et activez la spirale supérieure. Pour ce plat, une pâte d'olives est idéale. Les fruits doivent être hachés avec un mélangeur avec des herbes et assaisonner avec du jus de citron. Bon appétit!

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